腦花怎麼判斷熟沒熟

豬腦花要充分煮透，看見沒有了血絲才是熟了，這樣才可以食用。在吃火鍋的時候，豬腦花一般起碼是要煮十分鐘以上。豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比較多。

食用未熟透的腦花，有感染寄生蟲及病菌的風險。曾經有多起相關的案例，因此建議一定要熟透再食用。