像香蕉的水果叫什麼

像香蕉的水果叫什麼的答案是：芭蕉

芭蕉。芭蕉為芭蕉科、芭蕉屬多年生草本植物，長相與香蕉相似，原產琉球羣島，中國秦嶺淮河以南可以露地栽培，多栽培於庭園及農舍附近。芭蕉果肉、花、葉、根中均含有豐富的糖類、氨基酸、纖維素、多種礦物質、硒等微量元素及多種化合物成分，營養豐富，食用後對身體有一定益處。

原產日本琉球羣島，我國台灣可能有野生，秦嶺淮河以南可以露地栽培，多栽培於庭園及農舍附近。

芭蕉果肉、花、葉、根中均含有豐富的糖類、氨基酸、纖維素、多種礦物質、硒等微量元素及多種化合物成分, 藥食兼用, 營養豐富。採用水提取法、醇提取法和石油醚提取法對芭蕉根的化學成分進行定性實驗, 水提物中含蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸、皂苷等物質;醇提物中含蒽醌、黃酮、香豆素、酚類、強心苷、蛋白質、氨基酸等化學物質;石油醚提取物中含有揮發油、甾體、油脂、內酯及香豆素等親脂性成分並確定芭蕉根中含有氰苷。

芭蕉花:傣族食花文化的代表。

獨特的地理氣候條件使得雲南孕育了豐富的生物物種, 尤其在傣族地區, 可用於食用的花卉數不勝數。在雲南各民族的食花文化中, 芭蕉花是一種不可忽略的食物。食用的芭蕉花通常指的是芭蕉和小果野蕉的花序, 尤以小果野蕉的花序味道最為鮮美。小果野蕉對土壤的要求不高, 在雲南獨特的地理條件下, 小果野蕉分佈很廣, 野生在山林中, 而且沒有定期開放的花期, 一年四季都會開花結果 (雨季尤多) , 因此芭蕉花是四季可得的食物。在傣族人的生活中, 芭蕉花是一種常吃的山珍野味。 [3]

傣族人民對芭蕉花的烹飪花樣百出, 既可以炒、煮, 還可用來包燒。據傳説, 是一個召勐府的女傭發現了芭蕉花的食用方法, 她將剛破“莖”而出的芭蕉花燒熟, 蘸着“喃咪”下飯, 於是發現了芭蕉花的美味。芭蕉花的品質, 以剛剛破“莖”而出的花苞為最好, 剛剛結果的次之, 結完果實後的花序一般就不會食用了。在烹飪的時候, 須將老的呈暗紅色的花苞片剝去, 將剝剩的芭蕉花切碎, 可用於素炒, 也可炒以肉末或豆豉, 風味極佳。若將每朵花裏的柱頭摘去, 口感更好。除了炒, 還可以煮湯。通常將芭蕉花與肉片、番茄或臭菜煮成菜湯, 湯和菜都是美味。尤其是紅燒肉煮芭蕉花, 別具一番風味。包蒸和包燒也是烹飪芭蕉花的方法, 先將芭蕉花煮熟, 加以食鹽揉捏, 擠掉澀水, 拌以葱花、蒜泥、辣椒等佐料, 用芭蕉葉包起來, 放在甑子裏蒸, 即成包蒸芭蕉花;放在火炭裏燒, 即是包燒芭蕉花。