黃心香蕉和白心香蕉的區別

黃心香蕉和白心香蕉的的主要區別是香蕉的成熟度不同。

正常情況下，外表皮金黃色的香蕉肯定是熟透了的香蕉，我們通過為了防止香蕉在運輸過程中爛掉，我們採摘的時候都是採摘那些沒有成熟的香蕉，再經過運輸所需的時間，香蕉會自然催熟。

香蕉在成熟的過程中會釋放一種叫乙烯的物質，其作用是用來催熟的，它能使香蕉成熟變黃，黃心香蕉的成熟度比白心香蕉來的高，我們一般食用的都是黃心的香蕉，其口感清甜，而白心香蕉一般都是不太熟的，其口感很澀，吃起來的感覺不是很好。