瑞幸咖啡用的什麼牛奶

按目前瑞幸官方公佈的原材料供應商來看，瑞幸的咖啡品質上限是要高過星巴克普通門店一點的。牛奶方面，瑞幸用的是綠田源的澳亞牧場，同樣是單件零售價不到120的常温奶，和星巴克普通門店的平均水平大概五五開吧，如果硬要矮子裏拔高個兒，還是星巴克略勝一籌，畢竟有很多人反映喝完瑞幸的奶咖會乳糖不耐拉肚子的。咖啡豆方面，這個很難比較，咖啡豆作為一種農產品，每一批的生豆品質和加工方式都會影響到整體的品質，所以也無法做一個整體的對比，就我目前所見的話，瑞幸的豆子比星巴克稍微好一些，但星巴克有自己的採購加工配送線，可以把豆子的成本壓到很低很低，瑞幸在拿到豆子前則要過三井物產和台灣源友的手，成本很難降下來。

1、咖啡機方面，瑞幸是用的瑞士雪萊，星巴克用的是Thermoplan AG生產的Mastrena，值得一提的是這款機器是由星巴克全程投入研發，目前也是星巴克獨享的定製機，性價比極其之高，ditting的內置刀盤，温控蒸汽管，單機維護得當可以出五十萬杯以上。

2、其實單論機器性能兩邊都不會差多少，但無論是採購還是維護保養，星巴克的成本都會比瑞幸低很多很多。

3、配料方面，咖啡最主要的配料是糖漿，星巴克用的是自己貼牌的達芬奇，瑞幸用的是法布芮，完勝前者，這點不明白的隨便找個做餐飲的朋友問一問就好。