鹹鴨蛋做鹹了有什麼方法可以搞不鹹

讓鹹鴨蛋變淡有多種方法，比如浸泡、二次加工或者做成其他的菜餚。鹹鴨蛋過鹹一個是醃製的時候鹽太多，再就是醃製時間過長。

可以先將鹹鴨蛋上面的鹽分擦乾淨，去除表面鹽分，然後淡鹽水浸泡生鴨蛋3~4個小時後，再加水煮熟煮，推薦涼開水、純淨水或者蒸餾水，讓整個鹹鴨蛋浸泡在水裏。若浸泡過的鹹鴨蛋依舊過鹹，在食用前，把鹹鴨蛋皮扒下來用水煮10分鐘。

另外，熟的鹹鴨蛋太鹹了的話還可以和米飯一起上電飯煲蒸，或者做成鹹鴨蛋炒飯、鹹鴨蛋粥也是很不錯的選擇。

醃鹹鴨蛋放鹽量其實很難掌握，過多過少都不行，蛋和鹽的比例一般是10:1的比例。