鯽魚是發物的嗎

鯽魚是發物。鯽魚具體一定的腥味和刺激性，食用過多可能會導致過敏或身體起紅疹等症狀，但一般人通常不會對鯽魚有不良反應。鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，肉質細嫩，營養豐富，具有和中補虛、除贏、温胃進食、補中生氣等功效。

營養價值

鯽魚含有豐富的營養成分，如常食，益體補人。它含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等。據測定，每百克黑鯽魚中，含蛋白質高達20克，僅次於對蝦，含脂肪達7克。

鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收。鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。