絞肉機可以打發蛋白嗎

1、絞肉機可以打發蛋白。將雞蛋的蛋白和蛋黃分離後，把蛋白倒入絞肉機的盒子內，之後將絞肉機開關打開即可自動將蛋白打發。但是需要注意絞肉機的盒子要位於下方，否則蛋白很容易從絞肉機內流出來。

2、使用絞肉機打發蛋清時，需要注意不要直接用手去觸碰裏面的刀片，因為絞肉機的刀片非常鋒利，與絞肉機的刀片接觸後很容易被劃傷。如果需要清潔打蛋器，最好抓住絞肉機刀片的中軸，這樣可以避免刀片轉動劃傷皮膚。

3、打發蛋白還可以使用專業的打蛋器。將分離好的蛋白倒入打蛋器後，打開打蛋器的開關就可以自動將蛋白攪打均勻。並且攪蛋器會沿着一個方向打發，打蛋過程中也能充分與空氣接觸，打出來的蛋液會更加均勻。

綜上所知，絞肉機是可以打發蛋白的，但需要注意不要直接用手去觸碰裏面的刀片，避免傷害到自己。