泡椒幾天能吃
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泡椒醃製三到五天即可食用。泡椒,俗稱“魚辣子”,是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點,早在前幾年,用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。
泡菜鮮嫩清脆,可以增進食慾,幫助腸胃消化與吸收。
如果自己在家也做一些泡菜,做為每天飯前小菜。
各種應季的蔬菜,如白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為製作泡菜的原料。
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