鐵觀音屬於涼性茶嗎

鐵觀音屬於涼性茶嗎的答案是：鐵觀音不完全是涼性茶，因為加工方式的不同所以導致了清香型和陳香型這兩種鐵觀音是偏涼性一些的，而濃香型和炭焙型的鐵觀音是偏温性一些的

鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

鐵觀音其實是茶葉的品類之一，其熱性還是涼性的問題主要是看後期的發酵烘焙工藝，一般情況下發酵有全發酵和半發酵之分，烘焙也包含着生茶和熟茶之分，發酵時間越長烘焙熟度越大，茶的涼性越小。當然口感也是完全不同的，比如生茶的茶色清透，香味襲人，入口清香，後味回甘。而熟茶的茶色深重，入口渾厚，後味濃郁。每個人有不同的喜好，前幾年流行的是清香型的生茶，這兩年又流行濃香型的熟茶以及一些傳統工藝做法的手工茶。

1、在中醫上，我們的體質有燥熱、虛寒之分，而鐵觀音也有涼性和熱性之分。因此平時有喝茶習慣的朋友需要注意。品茶應依體質因人而異，燥熱體質的人，應該喝涼性茶，例如：剛出產的清香型和陳年老茶，虛寒體質者，則喝熱性茶，例如濃香型、碳培。胃不好的朋友，則可以選擇比較養胃的熱性茶。

2、其實，茶葉的熱、涼性並非指茶葉本身的特性，上面已經講過主要還是要看他的加工方式。因此，鐵觀音可以説既是熱性也是涼性的。因為清香型和陳年茶是偏涼性的，而濃香型和碳培型則偏熱性。那這裏提醒大家，在喝鐵觀音的時候，也應該根據自己的體制不同而選擇不同香型的鐵觀音。例如有抽煙喝酒習慣的朋友，比較容易上火，則建議喝涼性的，清香型和陳香型鐵觀音。