青團是什麼

青團是什麼的答案是：是一種以艾草和糯米粉為主要原料製成的小吃，它在江浙滬地區非常的常見

青團是一種歷史悠久的食物，相傳它在唐朝時就已經出現，而且這麼多年來青團的外形都沒有什麼變化。

青團是人們在清明節的時候會製作的食物，因為在過去人們主要是用它來祭祀，但是這種習俗隨着時間的流逝已經淡化，如今很多人都只把它當做是一種時令小吃。

青團的做法也非常簡單，我們只需要把艾草汁和糯米粉、糖、大米粉混合在一起，再把用它們揉成的麪糰放入鍋中蒸一會，最後用它把豆沙或者是蓮蓉之類的餡料包裹起來即可。

青團是江南地區的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香。青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，具有紀念先人、團圓的寓意。

據考證青團之稱大約始於唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。 現在做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。

清明節吃青團就如同端午節吃粽子、中秋節吃月餅等節日一樣，同樣是附有意義的，是由歷史和典故慢慢所流傳下來的，清明節吃青團則是祭奠先人的意思。因為清明節現在多數用於祭奠我們祖先的一個節日，但是我們一般都是通過祭祀紙錢、香燭等方式，而青團則是祭奠我們先人的一種食物，主要用於祭祀上，這源於兩千多年前的周朝，根據《周禮》所規定的禁止開火，所以開始了吃冷食的習慣，隨着時間的推移，吃青團就慢慢的演變成祭奠先人的方式了。