吃瓜子對身體好嗎

瓜子又名葵花籽，富含不飽和脂肪酸，蛋白質，鉀，鐵，鈣，鎂元素，維生素A，維生素B1，維生素E，維生素p的含量也很高。適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等。

1、看外形：

葵花子的品種、生長環境等因素都會影響它生長的大小，但不一定大的就是好的，有的大的可能是空殼癟殼，要挑選大小均勻、顆粒飽滿的。

2、看顏色：

灰色外殼夾雜着白色條紋、亮麗有光澤的，這種葵花子質量好。

3、看錶皮：

好的葵花子表皮光滑，顏色均勻，完整。如果有白點的就很有可能是受潮發黴的。表面帶有白色晶體的有可能是石蠟，不建議購買。

4、用手摸：

選擇乾燥、不粘手的，用手輕捏，感覺顆粒飽滿的。如果皮軟、潮濕的不建議購買。

5、聞一聞：

好的葵花子聞一下會有自然的清香味，聞着很舒服。劣質的聞着會有發黴味，而且刺鼻。

6、嘗一嘗：

一般的商家都會允許嘗的，剝開之後如果果仁是淡黃色可以放嘴裏咀嚼嘗一嘗味道，如果果仁顏色太黃或者發黑就不要吃了，可能是炒焦或者壞的。

瓜子少吃則有利，多吃就有害。每100克瓜子所含熱量大於570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量都高。如果看電視時吃瓜子特別容易過量食用，建議一般每日進食不帶殼的堅果15-20克為宜，這個量其實就是一小把，並且要嚴格將其熱量計算入全天食物量中。

雖然瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬於高熱量食品，如果隨意吃，不按照食物交換份方法減去相應的其它食量或者進食過多，都會導致血糖、血脂的增高。