吃山藥對身體有什麼好處

吃山藥的好處有哪些

吃山藥有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的好處。從中醫學上講，山藥是一種非常不錯的中藥材，味甘性平歸，脾肺腎精有補脾養胃的作用。對於經常腹瀉不止脾虛吃的少，肺虛咳喘，虛熱消渴，尿頻，帶下等疾病都有，非常不錯的治療效果。平時常吃新鮮的山藥，能夠起到增強身體免疫力的作用，同時也能夠暖胃養胃，尤其是對於腸胃不好的人，適合經常吃點山藥，山藥的做法也比較多，可以做山藥粥，燉山藥湯，炒山藥片。

山藥粥搭配的你也很隨意，可以用八寶米，也可以用小米或者大米。做法和平時我們煮粥一樣，先把米清洗乾淨放在砂鍋裏面多加一些清水，一定要開始的時候就把水加足，大火煮開。煮粥的時候把山藥帶上，手套去皮，洗乾淨，切成大小合適的塊，鍋裏的米燒開之後把山藥放進去，一同熬煮到粥軟爛粘稠就可以，你在煮粥的時候可以加入適量食用鹼，能夠激發香味兒，粥更容易軟爛。

那樣也可以搭配一些肉類食材一起燉湯，比如做排骨山藥湯能有非常好的養胃健脾效果，做法也很簡單，先把排骨洗乾淨，焯水之後撈出來放在砂鍋裏面，山藥切成大一點的塊兒放進去和排骨一同燉煮。燉湯不需要加太多調料，只要加入適量薑片和葱，段以及少量的料酒小火慢燉，一般燉一個小時到一個半小時即可，出鍋的時候放入一點鹽調味兒。

炒山藥片的做法就比較簡單，喜歡吃肉的可以放點瘦肉，不喜歡吃肉的直接素炒，就可以準備一根山藥去皮，切成薄片。用清水浸泡一會兒，然後鍋裏面燒點水，水開之後，把山藥片放進去焯燙30秒，撈出來之後用涼水沖涼。在準備適量青紅椒片葱花薑末鍋裏面油燒熱之後，把葱花放進去炒香。然後把山藥片和青紅椒一起倒進去，大火快速翻炒，加入適量鹽和蠔油，不需要其他調味品，翻炒均勻出鍋。