豬下水是什麼部位

豬下水是什麼部位的答案是：豬內臟。

因各地的風俗及飲食習慣不同，下水的具體所指範圍也有很大不同。在不同的飲食文化中，下水的地位也有巨大差異。有些文化中，動物肉以外的所有器官都在應拋棄的廢物之列；而另一些文化中，下水則可能是比肉類更有價值的食品。有時下水也被稱為雜碎。

豬下水一般指豬內臟，泛指除去肌肉以外的其他豬器官，包括豬大腸、豬小腸、豬肚、豬心、豬舍、豬肝、豬腰子等。其中豬心為豬的心臟；豬肝是豬的肝臟，是體內儲存養料和解毒的重要器官；豬腸用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。

東北人過年時經常要吃的殺豬菜，主角就是豬下水。配上豬肉，還有東北特有的酸菜，燉上一鍋，酸菜正好用來解膩，熱騰騰地，特別適合一家人一起吃。

東北人過年時經常要吃的殺豬菜，主角就是豬下水。配上豬肉，還有東北特有的酸菜，燉上一鍋，酸菜正好用來解膩，熱騰騰地，特別適合一家人一起吃。

再往南走，這豬下水又變成了各種炒菜和滋補湯。比如説豬肚，不僅有了開胃好菜鹹菜炒豬肚，自然還少不了重慶火鍋裏的百葉、豬血，當然，還有川菜裏赫赫有名的夫妻肺片。

對國人來説,豬不僅能吃肉,還可以吃內臟、下水。但是內臟和下水中含膽固醇很高,健康風險大,最好少吃或不吃。