海鮮乾貨如何挑選

1、看顏色：不管是乾貝類的海鮮乾貨還是魷魚之類的海鮮乾貨，在選擇的時候，一定要查看一下顏色。有些乾貨在製作過層中會要求顏色好看，於是加入一些化學制劑，這樣的乾貨對身體是有害的。只要乾貨的顏色不正常，那麼不要選擇。

2、辨別味道：購買海鮮乾貨的時候，一定要辨別一下乾貨的味道。有不少海鮮乾貨在製作的時候，會使用到硫磺或者其他化學物質進行熏製，只要你用鼻子一聞就能夠辨別出來。

3、根據海鮮的特徵購買：在買海鮮乾貨的時候，你一定要根據這種海鮮“活着”時候的特徵進行選擇好壞，比如説蝦仁，好的蝦仁乾貨都是彎的，這是用新鮮的大蝦製作出來的，而直的蝦仁絕對是死的大蝦製成的。