灰豆子怎麼熬能爛得快

1、首先將豌豆準備好，清洗乾淨後再浸泡3小時到微微漲發為止，在熬之前用清水浸泡，能夠有效的提高灰豆子的熬煮時間，同時保證其口感也會軟爛，要是直接熬煮，很容易出現夾生的情況。

2、接着將豌豆放到電飯煲或者是燉鍋裏面，加清水、紅棗、冰糖以及食用鹼等原料，一起燉煮5個小時左右級可以了。

3、這個時候可以明顯看到水的顏色變深，豆子也變的更大了，等放置温熱就可以吃到美味可口的灰豆子。