玫瑰餡饅頭的做法

饅頭是北方地區人們的主食，其營養豐富，有飽腹強體的功效。玫瑰餡饅頭香甜味美，是孩子們的最愛。今天就和大家分享玫瑰餡饅頭的做法，一起去看看吧！

工具/材料

麪粉500克，麪肥50克，小蘇打粉5克，玫瑰醬，白糖，炒麪適量。

操作方法

01

把麪粉和麪肥放盆裏，加水和成麪糰，蓋上蓋子，發酵4個小時。

02

把玫瑰醬，白糖和炒麪放盤裏，攪拌均勻，製成玫瑰糖餡。

03

把發酵好的麪糰放案板上，給麪糰壓出一個小坑，把小蘇打粉撒入小坑裏，加少許水化開，再把麪糰揉勻揉透。

04

把揉好的麪糰用刀切成五個劑子。

05

把劑子用手捏成圓形麪皮，放一勺糖餡，包成饅頭形狀，如圖。

06

取一蒸鍋，加入半鍋清水，放上籠屜，鋪上籠布，大火把水燒開，把包好的饅頭生坯擺入籠屜裏，用剪刀在饅頭頂部剪一個十字小口，隔水蒸上30分鐘。

07

時間到了，揭開鍋蓋，不錯，饅頭蒸熟了，還挺好看的呢！

08

把蒸熟的饅頭用筷子夾出放盤裏，這樣玫瑰餡饅頭就做好了。