如何做出好吃的大公雞燉土豆？

大公雞燉土豆是一道家常菜餚，主要材料為大公雞、土豆。其口味鮮香、營養豐富、老少皆宜。下面我就把大公雞燉土豆的家常做法分享給大家，希望大家喜歡！

工具/材料

大公雞，土豆，花生油，水，葱，姜，蒜等等

操作方法

01

大公雞半支清洗乾淨雜質後斬成小塊，多衝洗幾遍去一下血水，控幹水分備用

02

葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱段、薑片，八角、花椒沖洗乾淨備好。土豆適量清洗乾淨泥沙後削去外皮切成大小均勻的滾刀塊。

03

熱鍋加入少許花生油把葱段、薑片、大蒜、八角、花椒爆香。加入兩小勺豆瓣醬轉小火炒香

04

倒入控幹水分的雞塊轉中火翻炒均勻，直至炒幹雞肉內的水分

05

加入適量的料酒、香醋、白糖繼續翻炒均勻

06

加入適量的清水沒過雞塊，煮沸後轉小火慢燉1小時左右加入適量的鹽調味兒

07

放入土豆根據湯汁的多少轉中小火繼續燉煮20分鐘，土豆軟面即可關火。盛入盤中開始享用舌尖上的美味吧！

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