愛吃但不一定會吃食物搭配好怎麼做合適

如何做到飲食搭配合理

是不是很多人都有這樣的疑惑，因為這道菜很愛吃，但是到了自己手裏做出來就不怎麼好吃，其實有時候並不是菜做的味道不好，而是食材沒有搭配好。把食材搭配好，按照平時正常的做法做出來的菜簡單又美味，而且營養也特別豐富，今天教大家幾道不同食材搭配在一起的好吃的做法。

魚和豆腐搭配永遠都不會出錯，不管是燉魚湯還是做紅燒魚配上豆腐，都有很好的補鈣效果，魚和豆腐一起吃，能夠有效的促進鈣吸收。如果喜歡喝湯，可以做鯽魚豆腐湯，把鯽魚洗乾淨清洗掉肚子裏面的血水，用廚房紙巾擦乾淨水分，鍋裏面燒熱油，把鯽魚下進去，兩面煎至金黃。加入適量開水一點鹽和薑片，大火燒開煮5分鐘左右就能變成濃稠的白色湯汁。

再把豆腐切成大小合適的塊兒下到湯裏面繼續燉5~10分鐘讓豆腐的香味融合到魚湯裏面。嘗一下湯的味道。調到自己喜歡的口感，加入適量胡椒粉，小葱花和香菜就可以出鍋了。做鯽魚豆腐湯，最主要的是煎好魚後要加熱水才能出來那種濃稠的像牛奶一樣的湯汁，如果加冷水的話湯汁就不會變白。

紅燒魚燉豆腐也是特別好吃的。可以使用鯉魚或者草魚，買回來的魚用刀颳去表面的粘液沖洗乾淨。肚子裏面的血水也都要衝洗乾淨，這個血水比較腥，如果不衝乾淨腥味會很大。準備幾片生薑，適量葱段，兩個幹辣椒，幾個花椒粒，一朵八角，鍋裏面油燒熱。把香料放進去炒香，洗好的魚直接放到鍋裏面，不需要煎。

如果喜歡比較入味的魚，也可以把魚切成段再放裏面燉。然後在鍋邊淋上一點醋，味極鮮，老抽，鹽，適量料酒，加入冷水。大火燒開燉5分鐘，然後轉成中小火慢慢燉。差不多湯汁收下去一半左右，把豆腐放進去再繼續小火慢燉，這時候要加入鹽調味兒。大概這20分鐘左右，湯汁收的差不多了就能出鍋了。