蘿蔔乾煎蛋怎麼做好吃

主食材：雞蛋4個，蘿蔔乾30克。

配料：小葱1根，食用油適量，雞粉1克。

步驟1:

備好食材

步驟2:

蘿蔔乾提前用開水浸泡片刻，清洗一兩遍後擠幹水分，再剁碎

步驟3:

熱鍋，倒入食用油，將蘿蔔乾煸幹水分，炒出香味

步驟4:

雞蛋敲入盆裏，加入洗淨切碎的小葱，擱點雞粉，攪拌均勻

步驟5:

將炒香的蘿蔔乾倒入蛋液裏

步驟6:

充分攪拌均勻

步驟7:

燒熱煎鍋，倒入比平時炒菜多一點的食用油，調大火候，油温發出呼啦啦響聲時，將蛋液均勻地倒入鍋中，端起鍋，左右搖晃一下，儘量讓鍋底受熱均勻，再調成中火，煎至蛋餅兩面焦黃色

步驟8:

剷起後切成三角形，擺盤即可食用