撈汁蟶子怎麼做好吃

主食材：蟶子適量。

配料：小葱適量，香醋適量，雞汁適量，蠔油適量，花椒油適量，紅油適量，麻油適量，辣鮮露適量，純淨水適量，薑片適量，料酒適量，葱末適量，薑末適量，蒜末適量，小米辣適量，生抽適量，糖適量。

步驟1:

準備適量蟶子，

步驟2:

滴幾滴油吐沙，

步驟3:

多清洗幾遍，

步驟4:

鍋中放小葱、薑片、料酒，

步驟5:

涼水淖蟶子，水開煮5分鐘撈出，

步驟6:

蟶子去殼、去黑線，放入冰水冰一會，

步驟7:

料汁:蒜末、薑末、葱末、小米辣、生抽、糖、香醋、雞汁、蠔油、花椒油、紅油、麻油、辣鮮露、純淨水，

步驟8:

蟶子倒入料汁，拌勻盛出裝盤。