自制檸檬酵素怎麼做好吃

主食材：黃檸檬4個，冰糖1袋，無添加白醋1瓶。

配料：鹽少許。

步驟1:

檸檬洗淨，用濃度稍高一點的鹽水泡半小時

步驟2:

再用鹽搓洗乾淨

步驟3:

擦乾，保證無水殘留，放在無油無水的砧板上備用

步驟4:

用無油無水的刀具將檸檬切薄片，摳出籽不要

步驟5:

事先準備一個用開水燙洗消毒好，並擦乾，保證無油無水的玻璃密封罐，一層玻璃一層冰糖碼放，再倒入無添加的白醋沒過檸檬，蓋上蓋，放在陰涼通風處發酵20天到一個月

步驟6:

冰糖融化了檸檬就會浮起來，每隔幾天打開瓶蓋放放氣，喝的時候每天早晚飯後取2片檸檬，1-2勺汁液，衝入涼一點的温水或涼水喝