鱈魚套餐的做法

主食材：鱈魚2塊，西蘭花半個。

配料：鹽適量，胡椒粉少許，黃油30克，生薑3片。

步驟1:

材料圖：鱈魚2塊、西蘭花半個、黃油30克

步驟2:

鱈魚的正反兩面都抹些鹽和黑胡椒粉，表面放些薑絲，在盤底也墊一些薑絲或薑片，不用也行，鱈魚的腥味不是很重。

步驟3:

水燒開將魚上鍋蒸，大火大約蒸6-8分鐘，具體的要看魚的大小。如果不肯定的話，取出之前，在厚厚的地方剝開來，沒有血絲就可以了。出鍋還會繼續變得更熟，一定別蒸時間久了。
倒掉蒸魚的湯汁，並且將上面的薑絲撿掉備用。
魚取出來後，把黃油放進去，蓋上鍋蓋燜1分鐘至黃油融化。

步驟4:

然後將西蘭花放進開水鍋裏，不要蓋鍋，煮開1-2分鐘斷生就可撈岀來了， 西蘭花不要過冷水，因為我們不再炒制。煮西蘭花的時候你可以放點鹽，滴幾滴油，不僅西蘭花有底味，而且非常非常的油綠。

步驟5:

取一個西餐盤子，夾塊鱈魚，再來一些西蘭花，然後舀兩勺米飯，在鱈魚身上要澆些融化的黃油。