新手烘焙的第一道麪包食譜，俄羅斯大列巴怎麼做好吃

主食材：格林良品內蒙古雪花粉400克，牛奶200毫升，白砂糖65克，鹽4克，新鮮酵母16克，奶粉15克，黃油25克，色拉油25克，雞蛋1個。

配料：混合堅果適量，雞蛋液適量。

步驟1:

所有的食材都稱好重量。

步驟2:

混合好乾性食材後，加入雞蛋和牛奶混合成團

步驟3:

揉出粗膜

步驟4:

再加入色拉油和黃油

步驟5:

揉出薄膜

步驟6:

發酵2倍大後，分割兩團。

步驟7:

鬆弛5分鐘。

步驟8:

擀成方形的麪餅。再放上堅果。

步驟9:

整理髮酵1倍大

步驟10:

刷上雞蛋液。

步驟11:

用刀片割出花紋。

步驟12:

烤箱170度，35分鐘。用“格琳諾爾雪花粉，強筋優質的小麥粉”一樣能做出優質的麪包！