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酸辣開胃,秒殺路邊攤的麻醬火鍋粉的做法

主食材:火鍋粉240克,葱2根,大蒜5瓣,温水3勺,熱油適量,麻醬1大勺,白糖半勺,耗油半勺,生抽2勺,醋3勺。

配料:小米辣1勺。

步驟1:
酸辣開胃,秒殺路邊攤的麻醬火鍋粉的做法

將小米辣、香菜、葱切碎,大蒜切末。

步驟2:
酸辣開胃,秒殺路邊攤的麻醬火鍋粉的做法 第2張

在碗裏放入葱白,小米辣,蒜末,一勺白芝麻後淋入燒到冒煙的熱油。

步驟3:
酸辣開胃,秒殺路邊攤的麻醬火鍋粉的做法 第3張

碗中繼續加入半勺白糖、2勺生抽、3勺醋、半勺耗油攪拌均勻,放入香菜和葱。(醋根據個人口味酌情放哦)

步驟4:
酸辣開胃,秒殺路邊攤的麻醬火鍋粉的做法 第4張

另外拿一個碗舀入一大勺芝麻醬,加3勺温開水攪拌,稀釋麻醬。

步驟5:
酸辣開胃,秒殺路邊攤的麻醬火鍋粉的做法 第5張

水燒開後加入一包火鍋粉,燒至火鍋粉變軟呈半透明狀後撈出。

步驟6:
酸辣開胃,秒殺路邊攤的麻醬火鍋粉的做法 第6張

火鍋粉中倒入調好的芝麻醬和醬汁攪拌均勻。

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