疙瘩湯怎麼做？

工具/材料

西紅柿，麪粉，白糖，食鹽，葱，食用油，肉片，雞蛋

操作方法

01

西紅柿表面劃十字，然後下沸水鍋輕焯片刻後放入冰水。

02

將番茄皮剝下來，然後切成片。

03

麪粉碗里加水和麪，攪拌到成麪疙瘩狀。

04

熱鍋起油，下葱末翻炒爆香後下肉片炒到變色。

05

倒入番茄，翻炒出汁水。

06

倒入適量清水，加鹽巴和白糖後攪拌均勻。

07

將麪疙瘩扯開丟進湯鍋內，不斷攪拌成熟。

08

將攪拌好的雞蛋液倒入，用筷子快速攪動成蛋花。

09

在表面撒上葱花，一碗疙瘩湯就完成啦！