煮玉米冷水煮幾分鐘啊

煮玉米冷水煮幾分鐘啊的答案是：15到25分鐘。

在煮玉米時，想吃口感較嫩的玉米，可以把玉米在開鍋以後煮制十五分鐘，玉米香甜味道正濃，煮玉米時不要將外皮全去掉，只需將玉米根部切掉，烹煮15到25分鐘，煮好的玉米關火不要立刻拿出，在鍋中繼續燜5分鐘，可以讓玉米粒更加鬆軟。玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物，其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。

玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜， 變異種類豐富， 在常規的育種過程中存在着週期過長、 變異係數過大、 影響子代生長髮育的缺點，而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足， 同時也提高了育種速度和質量。

1，玉米皮一定要去掉一些，將最外側厚皮剝掉，保留最內層大概兩層左右薄皮，在煮玉米的時候，玉米皮的清香會進入玉米中，讓玉米更加的香甜。玉米鬚營養豐富。一定要保留，這樣煮出來的玉米更加有營養。不過玉米鬚容易藏灰塵，一定要慢慢清洗乾淨。

2，將玉米清洗乾淨後。一定要冷水下鍋，這時候水温是慢慢上升的，玉米慢慢從外熟到內，整體受熱比較均勻，煮出來的玉米口感軟糯味道香甜。

千萬不能用熱水或沸水煮，這樣玉米下鍋後表皮迅速變熟，而內裏還是生的，煮的時間久了玉米就會變老變硬，甜味煮入水中，不香甜，還會造成營養流失。

3,不要忘了在水裏加一點食鹽，可以激發出玉米里的甜味，而且玉米中含有鹽酸的營養素，平時不易被吸收，這時候可以在水裏加一點鹼，幫助煙酸釋放出來。

4，玉米煮好後最好馬上夾出來瀝乾水分，儘快吃掉。如果長時間浸泡在水中，水會使玉米味道變淡，就不那麼香甜了。