絲瓜能曬乾冬天吃嗎

絲瓜能曬乾冬天吃嗎的答案是：能。

絲瓜可以曬乾冬天吃嗎，在生活中絲瓜是夏季常見的一種蔬菜，也是我們餐桌上常見的美食之一。不僅解熱消暑，還有生津止渴的作用。而曬乾以後的絲瓜也非常美味，而且做法繁多，每一種做法都十分令人回味，可以將曬乾的絲瓜進行清炒，或者是燉湯食用。

光照：絲瓜為短日照作物，喜較強陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差處理之，利於雌花芽分化，可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的温度、有利於莖葉生長髮育，能維持營養生長健壯，有利於開花座果、幼瓜發育和產量的提高。

温度：絲瓜屬喜温、耐熱性作物，絲瓜生長髮育的適宜温度為20-30℃，絲瓜種子發芽的適宜温度為28-30℃，30-35℃時發芽迅速。

水分：絲瓜喜濕、怕乾旱，土壤濕度較高、含水量在70%以上時生長良好，低於50%時生長緩慢，空氣濕度不宜小於60%。75%-85%時，生長速度快、結瓜多，短時間內空氣濕度達到飽和時，仍可正常地生長髮育。

土壤：絲瓜是適應性較強、對土壤要求不嚴格的蔬菜作物，在各類土壤中，都能栽培。但是為獲取高額產量，應選擇土層厚、有機質含量高、透氣性良好、保水保肥能力強的壤土、砂壤土為好。

中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界温帶、熱帶地區。雲南南部有野生，但果較短小。

①絲瓜中富含維生素C，能有效對抗如壞血病等維生素C缺乏的病症。

②絲瓜內還含有大量維生素B，對於幼兒大腦發育以及中老年大腦健康很有幫助。

③絲瓜藤莖中的汁液有着保護皮膚彈性的功效，許多女性都會用來美容去皺。

④絲瓜中的B族維生素和維生素C，能保護皮膚、消除黑斑斑塊等，使得肌膚更加潔白細嫩。

絲瓜三根、蝦皮適量、葱適量、油適量、鹽適量、太太樂蔬之鮮適量。

1. 食材準備就緒。

2. 蝦皮清洗乾淨。

3. 絲瓜切滾刀狀泡入鹽水中。

4. 葱末備用。

5. 鍋中入油爆香蝦皮葱末。

6. 瀝乾絲瓜水人倒入，加適量水。

7. 燉煮六七分鐘，加太太樂蔬之鮮。

8. 出鍋加少許鹽。