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煮茶時什麼時候放茶葉

煮茶時什麼時候放茶葉

當水燒沸後再投茶,這樣煮出來的茶所需時間比較短,口感上也比較好,不容易出現澀感。建議等壺裏的水燒沸騰以後再投茶,開火煮開,然後文火慢熬(火太大茶水就幹了),只要保持壺不會涼掉即可,出水就能喝,煮出的茶湯甘甜。

煮茶:

煮茶是一種茶藝,是把茶煮着來喝,煮茶的茶湯,茶湯顏色是品評茶湯的重要標準之一。在品煮茶之前有一個很重要的過程叫:轉碗搖香。在中華文明鼎盛的唐宋時期,中國人喝茶就是煮着喝的。茶聖陸羽在《茶經》五之煮中,專門闡述了煮茶的過程。

煮茶的茶湯,茶湯顏色是品評茶湯的重要標準之一。在品煮茶之前有一個很重要的過程叫:轉碗搖香。有詩云:“銚煎黃蕊色,碗轉麴塵花。”正所謂相由心生,不同的人或不同的狀態轉碗搖香後的湯花完全不同,總體湯花分為和諧型與不和諧型,其實這也是對人當下狀態的反應。

標籤: 煮茶 茶葉
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