茶葉蛋先放茶葉嗎

煮茶葉蛋的關鍵不是先放茶葉還是先放蛋，關鍵的是如何讓雞蛋入味。先放茶葉還是先放蛋，是不需要先後順序的！先放茶葉或者先放蛋效果都是一樣的。

雞蛋還含有維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質；並且雞蛋中所含的硒、鋅等微量元素也很豐富，它們也有防癌的作用。

平時經常適量的吃一些雞蛋，對我們的健康很有益處！

第一步：是先將雞蛋煮熟。

第二步：是起鍋放水，放入準備好的煮料，大火燒開，放入煮好的雞蛋，再一起製作完成。

具體制作步驟如下：

1、將雞蛋先清洗乾淨。

2、鍋中放入清水，放入少許鹽，再將洗淨的雞蛋放入水中，水開後再煮5分鐘，關火、不要開蓋，再燜5分鐘。

3、將煮好的雞蛋取出，放入涼水中過涼後撈出，放入盆中。

4、將過涼後的雞蛋用勺子背輕輕敲碎。

5、煮料：

紅茶、花椒、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、鹽、生抽（提鮮）、老抽（上色）。

6、另起鍋，放入適量清水，放入煮料，先大火燒開後，再將敲碎的雞蛋放入。大火燒開轉中火，蓋上蓋子煮10分鐘（煮的時間不要太長），關火。

7、將煮好的雞蛋放入容器中，再將煮汁倒入，汁要漫過雞蛋最好。

8、也可以一次多做一點，放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放冰箱冷藏，隨吃隨取，非常方便。

1、煮雞蛋之前要先清洗乾淨。

2、煮好的雞蛋殼要均勻敲碎，方便入味。

3、將雞蛋放入料汁中二次煮制時，時間不宜太長。

雞蛋的蛋白質含量豐富，且多屬於乳清蛋白，人體吸收率高，在生活中雞蛋可以説是補充蛋白質的最佳選擇。