西瓜凍了還能吃嗎

西瓜冷凍後是可以食用的。西瓜冷凍後，果肉會變得十分硬，而且由於受到了冷害，其中的細胞組織已經被破壞，已經沒有了原來的香甜爽脆的味道，食用口感會變得很差，可能很多人都無法接受，但若是可以接受這種口感，並且西瓜沒有變質的話，那麼也是可以食用的。

凍成冰的西瓜解凍之後，瓜瓤中的糖分會到化了的水中去，這時候西瓜的口感會大大降低，而且解凍之後瓜皮會比較癱軟，如果要吃凍西瓜，儘量快點吃，西瓜本身含糖和水分比較多，容易滋生細菌，保存的時間不宜太長，一般幾個小時內吃完最好。

西瓜是一種常見的水果，糖分含量高，容易發酸變質，放冰箱冷凍雖然可以抑制細菌繁殖，防止它變質，但是冰箱冷凍層的温度過低，將西瓜放入冷凍後，其果肉容易被凍傷，受到冷害，其中的營養成分也會流失，導致其營養價值降低，所以一般西瓜是不建議放冷凍保存的。

西瓜可以放冰箱冷藏。冰箱冷藏層的温度較低，不會破壞西瓜中的細胞組織結構，也可以抑制西瓜中細菌的繁殖及滋生，延長西瓜的保存時間，所以西瓜是可以放冰箱冷藏的，但是食用冷藏過久的西瓜的甜味會下降，口感變差，而且還容易刺激腸胃，引起腸胃不適。