甲魚不能吃的地方有哪些

甲魚的膽囊頭部和內臟不能吃。從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去除內臟；還有一種方法，是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，用清水洗淨。內臟掏淨後，洗淨，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附着的黃油。 另外，甲魚體內的黃油腥味異常，一定要除淨。

拓展資料：

鼈俗稱甲魚、水魚等，鼈科鼈屬動物，為爬行類兩棲動物，保護級別為易危。分佈於亞洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。

鼈軀體近似圓形，背部是由骨骼構成的甲，中央稍隆起，外面披一層革質皮，胸部由骨片和軟骨構成；四肢粗短有力，趾間有蹼；頸粗長，富有伸縮性，頭較小；口較大，有骨質牙，兩頜有力善咬。背甲、頭、頸皆呈泥褐色，腹色白中透綠。

特點 ：爬行動物，生活在水中，形狀像 龜，背甲上有軟皮，無紋。肉可以做成湯喝， 甲殼可以做成藥材。又叫做“甲魚”和“團魚”；有的地區稱“ 黿”俗稱“ 王八”。是 烏龜的近親。

甲魚的生活習性可簡單的歸納為“三喜三怕”，即：喜潔怕髒，喜陽怕風，喜靜怕驚。在自然環境中，甲魚喜歡棲息於水質清潔的江河、湖泊、水庫、池塘等水域，風平浪靜的白天常趴在向陽的岸邊曬太陽（俗稱曬背），利用陽光中的紫外線殺死體表的致病菌，促進受傷體表的癒合，並通過曬背提高體温，促進食物消化。甲魚非常膽小，對周圍環境中的聲響和物體的移動很敏感，一有風吹草動就潛入水底。甲魚生性兇猛好鬥，羣體間侍強凌弱現象很普遍，食物缺乏時會殘食同類。生長期間主要以肺呼吸，當水温低於15℃時，甲魚就潛入池底淤泥開始冬眠，靠喉嚨部的鰓狀組織等輔助呼吸器官進行呼吸。杭嘉湖地區每年11月中旬到次年的4月中旬前後是甲魚的冬眠期。