羽衣甘藍和紫甘藍的區別

羽衣甘藍和紫甘藍不是同一個品種，羽衣甘藍是十字花科蕓薹屬二年生觀葉植物，為草本花卉的一種。紫甘藍是結球甘藍中的一個類型，又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜。羽衣甘藍主要是用來觀賞的，紫甘藍則是用來吃的。

1、品種區別

羽衣甘藍和紫甘藍不是同一個品種，羽衣甘藍是十字花科蕓薹屬二年生觀葉植物，為草本花卉的一種，它是甘藍的園藝變種。紫甘藍是結球甘藍中的一個類型，又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，是一種常見的蔬菜。

2、葉片區別

羽衣甘藍和紫甘藍的葉子是完全不一樣的，羽衣甘藍的葉片具有波浪狀的褶皺，葉片開散生長，不成包，葉子看起來很輕盈，就像鳥兒的羽毛，葉片顏色多變，非常絢麗。紫甘藍的葉片為紫色，它的葉子會包裹在一起，在中心處形成一個圓球，這就是我們平時吃的紫包菜。

3、應用區別

羽衣甘藍是一種觀賞植物，它的形態更好看，花朵就像牡丹，特別漂亮、大氣，可以在花壇、綠化帶、庭院內種植。紫甘藍是蔬菜的一種，主要是用來吃的，不是用來看的，它的營養價值很高，烹飪方法多樣。