茶葉為什麼串味

茶具有強烈吸收異味的特性，茶的表面吸附包括物理吸附和化學吸附。茶是一種疏鬆多孔的物質，從表面到內部有許多毛細孔隙，形成各種孔隙管道，因此茶葉具有較大的比表面積（單位質量的物料具有的總面積），所以茶葉容易串味。

防潮防串味注意事項：

一、自然狀態下保存的茶葉應在乾淨的地方，環境應通風，無異味，並且温度和濕度適當。

二、對於少量容易受温度影響的茶，您可以將其放入陶瓷罐中並蓋上蓋子，您也可以使用不透氣的牛皮紙將茶封起來以確保密封性。

三、茶存儲環境中不應包含其他物品，尤其是腥味和其他有氣味的物品。

四、專用倉庫存茶，請勿將不同類型的茶放在一起，以免互相影響而變成雜味。

五、茶葉生產完成後，茶葉企業應立即包裝並密封保存，將其放在沒有特別污染的特殊冷藏室中，以免產生異味。