使用公筷公勺的好處

使用公筷公勺的好處：能夠有效避免“口水餐”，從而避免因餐具不潔引起的病毒交叉傳染。所以張文宏醫生説：“不分餐，在疾病面前，就是裸奔”。

現在已經有不少地方通過推行“公筷公勺”文明行動，積極引導消費者使用公筷、公勺，倡導各類食堂推行“分餐制”。通過宣傳分餐和使用公筷公勺的好處，讓更多人培養分餐和使用公筷公勺意識，逐步樹立對自己和他人健康負責的理念。

如何看待提倡使用公筷？

因為我們中國人吃飯大多數時候不是分餐制，而是共同分享一大盤菜餚。從健康的角度來看，使用公筷公勺取菜，用自己的筷（勺）把菜送入嘴裏，是避免疾病傳播的好習慣。

使用公筷公勺、分餐進食的好處

1.乾淨衞生、預防疾病

圍桌共食、不用公筷，這種看似親密無間的就餐方式，增加了疾病在人與人之間的傳播風險。就餐者中的病人或病原攜帶者可隨着圍桌共食中來回“穿梭”着的筷子將疾病傳播給其他共同就餐的健康人羣。因此，使用公筷公勺、分餐進食的最大好處就是降低“病從口入”的風險。

2.減少浪費、文明餐飲

正是因為使用公筷，所以菜餚都沒有被各種唾液所污染，沒有吃完的，就餐者儘可以放心打包回家。減少浪費的同時，還培養了人們環保節約的精神。

3.注重營養、科學搭配

中國人家庭聚餐的方式決定了家庭成員很難真正實施營養配餐。因為廚師可以決定一盤菜的營養搭配，但家中每個人的口味喜好不同，對某種食物攝取量的多少無法掌握。如果採用分餐制，只要根據每個人需求的不同搭配好一盤菜，那每個家人攝取的營養量就都可以控制了。

分餐制、公筷公勺和自備餐具有什麼好處？

相對於大家比較熟悉的共餐制、共用餐具等就餐方式來説，分餐制、公筷公勺和自備餐具等就餐方式對於健康是很有好處的，尤其是它可以預防很多經消化道傳播的疾病，比如在我國非常普遍的幽門螺旋桿菌感染所致的胃炎。隨着居民健康意識的提高，共餐制以及共用餐具的弊端也被越來越多的人所認識到。

在採取共餐制時，許多經唾液傳播的細菌、病毒等微生物，也會隨之混入菜餚和餐具上，然後傳播給其他人。共用餐具也會帶來相同的威脅。比如幽門螺旋桿菌、腸道寄生蟲、細菌性痢疾、手足口病、霍亂、副傷寒、甲肝、戊肝等傳染病，都可以經過共餐制和共用餐具來傳播。

分餐制、公筷公勺以及自備餐具等就餐方式目前在我國只有少數羣體在實行。但這些其實是比較健康的就餐方式，可以有效避免消化道傳播的疾病，因此是非常有必要廣泛提倡的。所謂分餐制，就是餐具和餐食互相分開，各吃各的，互不影響。而公筷公勺則是一種不完全的分餐制。

在外就餐時，應該執行嚴格的分餐制，最好是自備餐具。親朋聚餐時，如果不好勉強採取分餐制，也要提倡採取公筷公勺。在現階段來説，因為我國餐桌文化的影響，完全實行分餐制可能是不太現實的，但公筷公勺卻是必須的預防手段，也是對他人的禮貌和尊重。

除了預防經唾液傳播的疾病之外，分餐制還可以有效減輕大眾對於乙肝、艾滋病等其它傳染病的心理壓力，雖然這類傳染病一般是不通過共餐來傳播的。再比如採取共餐制時，因為接觸距離的拉近，一些飛沫傳播以及接觸傳播的傳染病的風險也會隨之升高。

公勺公筷的意義是什麼

公筷、公勺是公用的筷子和勺子，即放在盤上，供多人使用的筷子，不過不能放到嘴裏，其意義是防止細菌交叉感染，現在都提倡聚餐用公筷、公勺，且餐具使用後需進行消毒。

推廣“公筷公勺”，每個公民都是受益者和踐行者。作為一項既文明、又健康的舉措，推行公筷公勺需要一個契機，也需要一個過程，同時公筷的推行離不開各方共同參與。僅僅在飯店、餐廳、食堂等公共就餐場所推行遠遠不夠，要讓公筷公勺逐漸“飛入尋常百姓家”，成為家庭的標配，榜樣示範引領、職能部門監督等都起着不可或缺的作用。應出台一些獎懲激勵措施。比如，將“文明餐桌”建設情況與餐飲企業信用等級評價掛鈎，納入星級酒店評優評佳內容，引導餐飲企業主動履行社會責任，強化行業自律。