使用公筷的好處
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圍桌共食、不用公筷,這種看似親密無間的就餐方式,增加了疾病在人與人之間的傳播風險。就餐者中的病人或病原攜帶者可隨着圍桌共食中來回“穿梭”着的筷子將疾病傳播給其他共同就餐的健康人羣。
以幽門螺桿菌為例,它可以經口傳播進入胃內,寄生在胃部幽門附近。感染後可能引發慢性萎縮性胃炎、功能性消化不良、消化道潰瘍甚至胃癌等疾病。因此,使用公筷公勺、分餐進食的最大好處就是降低“病從口入”的風險。
相關知識:
對尚未推行公筷制的餐館,顧客可主動要求在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上配備公筷公勺,或帶上自己的筷子和勺子,把餐館的餐具作為公筷公勺。
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公筷
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