冷麪怎麼做好吃

主食材：蕎麥麪150克，雞蛋1個，黃瓜60克。

配料：鹽適量（根據自己的口味添加），蒜蓉辣醬1大勺，糖25克，清水200克，生抽20毫升，蒜蓉5克，蘋果醋50毫升，熟芝麻2克。

步驟1:

先來煮雞蛋，把洗乾淨的雞蛋冷水下鍋

步驟2:

然後蓋上蓋子大火煮開繼續煮3分鐘，捂鍋2分鐘，然後撈出迅速過涼水，這樣比較好剝皮

步驟3:

鍋內重新燒開水，把冷麪放進去

步驟4:

煮熟立即關火

步驟5:

倒出煮麪的湯，然後把面過冷水直至麪條涼透

步驟6:

把過涼的面放到碗裏

步驟7:

黃瓜洗淨切絲

步驟8:

蘋果醋，糖，清水，生抽，蒜蓉，鹽調成湯汁加入冷麪碗裏，擺上黃瓜絲，煮雞蛋加入辣椒醬和芝麻，拌勻即可