![烤冷麪是哪個地方的小吃]( "烤冷麪是哪個地方的小吃")
- 烤冷麪的由來有兩種説法，一種是源自黑龍江密山市一位朝鮮族人，另一種説法則是源自牡丹江。不過無論哪種説法烤冷麪來自東北是沒錯了，至於是誰發明的已經無從考究。所用冷麪早期為普通冷麪，後期使用特製冷麪，柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵...
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![如何在家裏做冷麪？]( "如何在家裏做冷麪？")
- 夏天到了，想吃涼涼的食物了怎麼辦，今天小編來教大家在家裏做好吃的冷麪，口感清爽不油膩，是夏天非常受歡迎的主食！工具/材料冷麪胡蘿蔔黃瓜青椒花生醬醋食用油操作方法01首先，將冷麪過水。02準備好黃瓜、青椒、胡蘿蔔。03將黃瓜、青椒、胡蘿蔔切成絲，放在一起。04將切絲的黃瓜、...
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![真空包裝冷麪怎麼食用]( "真空包裝冷麪怎麼食用")
- 真空包裝冷麪可以拆開並下水煮後直接涼拌食用，也可以作為炒麪食用，還可以把它放在火鍋中煮熟食用。冷麪是朝鮮族世代相傳的特色食品，被看作是上等的佳餚之一，而蕎麥是冷麪的重要組成成分。冷麪口感清涼爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成為人們喜愛的美食，近年來的...
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![抵禦酷暑的家庭版東北大冷麪冰涼解暑怎麼做]( "抵禦酷暑的家庭版東北大冷麪冰涼解暑怎麼做")
- 主食材：鹽1勺，冷麪1袋，糖1勺，醋3勺，生抽2勺，雪碧半瓶，清水適量，十三香0.5勺，香油1勺，韓式辣醬1勺。配料：蘋果半個，黃瓜半根，雞蛋1個，火腿4片，辣白菜適量，冰球10顆，白芝麻1勺。步驟1:調冷麪湯：按照上圖依次加入調料（參考配料表）步驟2:冷麪湯製作好後放入冰箱冷藏3-4小時步驟3:煮麪，處理配菜：開水...
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![被舌尖帶火的東北小吃 烤冷麪 做法簡單美味 簡直不要太美味]( "被舌尖帶火的東北小吃 烤冷麪 做法簡單美味 簡直不要太美味")
- 在美食的世界裏，有些小吃不僅僅是食物，更是一種文化的傳承，一種生活的儀式。東北烤冷麪就是這樣一道美食，它承載了東北人的情感和味蕾記憶，同時也逐漸走進了全國各地的餐桌。將介紹如何在家中製作這道簡單而美味的東北小吃。一、東北烤冷麪的食材1.主料：-烤冷麪-雞蛋-火腿腸-香...
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![涼爽的魚香肉絲蕎麥冷麪怎麼做好吃]( "涼爽的魚香肉絲蕎麥冷麪怎麼做好吃")
- 主食材：蕎麥麪200克，黃瓜（素三素）200克，胡蘿蔔（素三絲）200克，金針菇（素三素）150克，豬腿肉100克。配料：六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油（蕎麥麪）2勺，六月鮮醇香米醋（蕎麥麪）2勺，六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油（素三絲）2勺，六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油（魚香肉絲）2勺，葡萄籽油（素三絲）10毫升，味達美臻品料酒（魚香肉絲）2勺，鮮辣...
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![深夜食堂！電餅檔烤冷麪怎麼做好吃]( "深夜食堂！電餅檔烤冷麪怎麼做好吃")
- 主食材：冷麪片，冷麪醬適量，雞蛋3個。配料：洋葱適量，香菜適量，醋適量1，水適量1，黑芝麻適量，火腿一根。步驟1:準備材料……洋葱切粒，香菜切粒！火腿腸一根！醋水1:1兑好(忘記拍照)雞蛋，打不打都可以步驟2:電餅檔刷油！先放入火腿煎制，再放入冷麪再倒些醋水混合液！冷麪比較幹！再倒入雞蛋步驟3:給...
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![冷麪汁怎麼調]( "冷麪汁怎麼調")
- 準備一個碗加入一勺生抽，加入半勺鹽，加入三勺糖，加入三大勺蘋果醋，加入涼開水調勻，最後把湯汁攪拌均勻放進冰箱冷藏室1小時以上即可。工具/材料:生抽一勺、鹽一勺、蘋果醋三大勺、糖三勺一杯涼開水碗步驟（共6步）按步驟閲讀：1、碗里加生抽準備一個碗加入一勺生抽。2、加鹽加入半勺...
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![烤冷麪用的番茄醬汁怎麼做]( "烤冷麪用的番茄醬汁怎麼做")
- 烤冷麪用的番茄醬的做法：材料：番茄、洋葱、肉末、料酒。做法：將番茄洗淨切丁，洋葱剝皮洗淨切丁備用鍋裏放入少許油，放入肉末。肉末炒至發白放入番茄和洋葱加入鹽，料酒和番茄醬，攪拌成糊狀，番茄完全融化即可。番茄（適量）洗淨，放在籠裏蒸幾分鐘後取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用...
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![烤冷麪的做法]( "烤冷麪的做法")
- 烤冷麪是東北著名的街邊小吃，起源於密山。條狀冷麪壓制成片狀，經油煎制、輔以雞蛋、火腿、青菜、辣醬等，即可作為早餐，又可作為零食。食材：冷麪，雞蛋，午餐肉，青菜，冷麪醬，辣椒麪。做法：1、鍋裏倒油，小火放入冷麪煎1分鐘，打入一個雞蛋，打散勻開，待蛋液微微凝固時，翻面；2、小火煎1分鐘後撒上...
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![抵禦酷暑的家庭版東北大冷麪冰涼解暑怎麼做好吃]( "抵禦酷暑的家庭版東北大冷麪冰涼解暑怎麼做好吃")
- 主食材：鹽1勺，冷麪1袋，糖1勺，醋3勺，生抽2勺，雪碧半瓶，清水適量，十三香0.5勺，香油1勺，韓式辣醬1勺。配料：蘋果半個，黃瓜半根，雞蛋1個，火腿4片，辣白菜適量，冰球10顆，白芝麻1勺。步驟1:調冷麪湯：按照上圖依次加入調料（參考配料表）步驟2:冷麪湯製作好後放入冰箱冷藏3-4小時步驟3:煮麪，處理配菜：開水...
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![烤冷麪卷飯怎麼做好吃]( "烤冷麪卷飯怎麼做好吃")
- 主食材：狠糧優選胚芽米200克，冷麪皮2張。配料：紫甘藍1塊，杏鮑菇1/3根，香菜1棵，小葱3根，植物油1勺，雞蛋2個，生抽1勺，蒜蓉辣醬1勺。步驟1:大米洗一次放入鍋中，因為新鮮，只需加入沒過一半指尖多一點的水，選擇煮飯鍵步驟2:紫甘藍切絲，杏鮑菇切丁步驟3:香菜切段，小葱切末步驟4:熱鍋涼油，倒入1...
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![烤冷麪的由來]( "烤冷麪的由來")
- 烤冷麪烤冷麪起源於黑龍江省密山市，烤冷麪起源於1999年左右，據傳位於密山市二中的後門口一位姓蓋的中年人發明的。烤冷麪，是密山市的一道名菜，其製作方法有很多種，包括油炸、高温鐵板等，後來演變為鐵板片的油炸。現在的烤冷麪，已經是風靡全國了。更是東北地區的一道獨特的風味菜...
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![烤冷麪醬料怎麼調]( "烤冷麪醬料怎麼調")
- 鍋中燒熱油、加入大料、香葉、葱姜爆香、撈出所有香料棄掉，醬料中加入適量陳醋、燒烤醬、蒜蓉辣醬、蕃茄醬、拌勻，油鍋中加入醬料、大蒜水，小火慢熬、然後加入玉米澱粉、蠔油、雞精拌勻即可。工具/材料:蒜蓉辣醬、豆瓣醬、甜麪醬辣椒麪、白砂糖、熟芝麻、孜然粉、花椒粉步驟...
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![烤冷麪的醬料調法]( "烤冷麪的醬料調法")
- 烤冷麪的醬料調法：材料：番茄醬20克，白糖10克、燒烤醬10克、蒜蓉辣醬10克、鮮辣醬5克，腐乳汁5克。做法:準備一個碗，將材料混合在一起攪拌均勻即可。擴展知識：烤冷麪起初不叫烤冷麪，叫鋼絲面。源於1997年黑龍江省雞西市密山市第二中學校門口一攤位，攤主本打算買來冷麪自己晚上回去...
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![自制烤冷麪怎麼做好吃]( "自制烤冷麪怎麼做好吃")
- 主食材：烤冷麪餅一張，香腸一根，雞蛋一個。配料：葱花一勺，香菜一勺，蒜蓉一勺，辣醬一勺，白糖一勺，生抽一勺，蠔油一勺。步驟1:準備好烤冷麪，雞蛋，香腸，葱花，香菜，蒜蓉，辣醬步驟2:蒜蓉辣醬，白糖一勺，生抽蠔油各一勺，清水適量拌勻步驟3:加入辣椒醬，清水適量拌勻步驟4:先把香腸煎一下備用步驟5:放入...
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![鮑魚乾貝XO辣醬冷麪怎麼做好吃]( "鮑魚乾貝XO辣醬冷麪怎麼做好吃")
- 主食材：食平方鮑魚乾貝xo辣醬一盒，胚芽面一袋，鹽一大勺。配料：紅椒適量，香菇一個，油麥菜一根，生抽一勺，煎雞蛋一個。步驟1:準備好食材步驟2:香菇切片，紅椒和黃瓜切絲。步驟3:油麥菜洗淨切段步驟4:耐熱玻璃鍋放入適量的水，加熱煮開後加入少許鹽步驟5:切片香菇放到水裏焯水。步驟6:油...
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![東北大冷麪的做法]( "東北大冷麪的做法")
- 下面分享一下東北冷麪的做法。工具/材料冷麪、辣椒油、蒜、鹽、黃瓜絲、火腿、醋、香菜、芝麻油、涼白開操作方法01鍋中加入適量水，燒開。02將冷麪放入鍋中。03煮熟後，撈出。04放入涼白開中過涼。05冷麪放入盤中，放入適量的黃瓜絲、火腿。06放入適量辣椒油、鹽、醋、蒜蓉，07...
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![烤冷麪用不完如何保存]( "烤冷麪用不完如何保存")
- 1、冷凍保存。用不完的烤冷麪皮，如果直接冷凍，恐怕會粘在一起，最好是把每片烤冷麪分開冷凍。2、密封保存。把沒有用完的烤冷麪用密封袋密封，這樣可以真空保存兩天。3、保鮮膜保存。可以把沒有用完的烤冷麪用保鮮膜裹好，放在冰箱的保鮮室裏面。4、刷油保存。把沒有用完的烤冷麪...
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![冷麪怎麼做好吃]( "冷麪怎麼做好吃")
- 主食材：蕎麥麪150克，雞蛋1個，黃瓜60克。配料：鹽適量（根據自己的口味添加），蒜蓉辣醬1大勺，糖25克，清水200克，生抽20毫升，蒜蓉5克，蘋果醋50毫升，熟芝麻2克。步驟1:先來煮雞蛋，把洗乾淨的雞蛋冷水下鍋步驟2:然後蓋上蓋子大火煮開繼續煮3分鐘，捂鍋2分鐘，然後撈出迅速過涼水，這樣比較好剝皮步驟...
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![冷麪的做法]( "冷麪的做法")
- 食材：冷麪、梨1/4個、番茄1/4個、白洋葱1/4個、大葱1/5段、黃瓜1/4段、辣白菜、牛肉冰塊。步驟：1、黃瓜切絲，白洋葱切絲，梨去皮切絲，番茄切片，牛肉切片；2、冷麪冷水下鍋煮熟，撈出過涼水直至表面光滑冷卻；3、冷麪放入碗裏，加入牛肉、梨、洋葱、黃瓜、番茄；4、倒入冷麪湯、冰塊、冷麪...
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![小清新涼拌冷麪怎麼做好吃]( "小清新涼拌冷麪怎麼做好吃")
- 主食材：冷麪400克。配料：各種蔬菜絲（黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、火腿絲）共200克，芝麻醬2勺，醬油2勺，鹽2茶匙，糖2勺，陳醋2勺，辣椒油2茶匙。步驟1:首先煮冷麪：水開後下入冷麪，中小火煮至冷麪全熟無硬芯。步驟2:撈出過幾遍涼白開步驟3:撈出淋幹水分，盛到較大容器中。步驟4:提前將各種配菜...
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![烤冷麪是啥]( "烤冷麪是啥")
- 烤冷麪是黑龍江省雞西市密山市特色小吃之一，烤冷麪起初有多種做法，包括油炸、高温鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤，是東北極具特色的美食。烤冷麪的成本低，味道極棒。所用冷麪早期為普通冷麪，後期使用特製冷麪（比平常市面常見的冷麪要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可...
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![雪碧如何做冷麪]( "雪碧如何做冷麪")
- 雪碧製作冷麪需將乾的蕎麥麪用温水浸泡直至泡，牛肉清洗乾淨後放入鍋中隨後加入梨子、洋葱以及大葱放煮熟撈出，取出湯汁加食醋以及雪碧等，放入冰箱中冷藏4個小時，蕎麥麪熱水煮開後放入牛肉、西紅柿等食材、最後倒上湯汁即可食用。用雪碧製作冷麪需要準備乾的蕎麥麪、牛肉、西...
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![烤冷麪的醬料怎麼調]( "烤冷麪的醬料怎麼調")
- 烤冷麪的醬料調法：材料：番茄醬20克，白糖10克、燒烤醬10克、蒜蓉辣醬10克、鮮辣醬5克，腐乳汁5克。做法:準備一個碗，將材料混合在一起攪拌均勻即可。擴展知識：烤冷麪起初不叫烤冷麪，叫鋼絲面。源於1997年黑龍江省雞西市密山市第二中學校門口一攤位，攤主本打算買來冷麪自己晚上回去...
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維知科普網
