![砂鍋米線怎樣做最好吃 什麼是砂鍋米線]( "砂鍋米線怎樣做最好吃 什麼是砂鍋米線")
- 砂鍋米線是一道以米線為主要原料的雲南特色美食，以砂鍋煮制而得名，所以叫砂鍋米線。為了保證砂鍋米線口感鮮美，湯汁濃郁，砂鍋米線用高湯燉制最好吃。砂鍋米線的製作過程雖然簡單，但每一步都有着獨特的技巧和要求。米線的選擇。最好的米線應選用優質的米粉製作，口感更加滑嫩，咬勁...
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![砂鍋粥怎麼做好吃]( "砂鍋粥怎麼做好吃")
- 主食材：大米50克，水1升，雞肉塊30克，玉米粒20克。配料：香菜20克，枸杞15克，鹽2克，料酒3克。步驟1:大米加水，清洗浸泡1小時，香菜切段步驟2:鍋內放水，加入大米煮沸，轉小火煮25分鐘步驟3:倒入雞肉塊、玉米粒、鹽，攪拌均勻繼續煮15分鐘步驟4:加入料酒和香菜，起鍋即可...
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![砂鍋魚煲怎麼做好吃]( "砂鍋魚煲怎麼做好吃")
- 主食材：草魚1000克。配料：白糖1勺，小米辣適量，葱段適量，薑片適量，大蒜適量，澱粉2勺，蠔油2勺，生抽2勺，料酒1勺，魚露1勺，小葱適量，香菜適量。步驟1:魚塊放入生抽，料酒，魚露，糖，蠔油，澱粉，混拌均勻，醃製20分鐘。步驟2:砂鍋放油，熱鍋凉油放入大蒜，炒至微微發黃，加上薑片，葱段，小米辣，煸炒出香味。步驟3:把...
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![砂鍋粉怎麼做]( "砂鍋粉怎麼做")
- 1、粉絲泡軟，葱切末，姜切末，鍋中加油燒熱，放入肉末炒一會。2、放料酒、姜、葱花煸透，倒入榨菜炒出香味，加水，蓋鍋蓋，悶熱裝碗待用。3、將粉絲放入鍋中，加油、醬油、白糖、水、倒入配料煮沸，加蓋燒至粉絲乾透，撒上胡椒粉即可。以上是關於砂鍋粉的做法步驟，如果你喜歡吃砂鍋粉的話，你按...
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![砂鍋第一次使用怎樣開鍋]( "砂鍋第一次使用怎樣開鍋")
- 砂鍋是我們在日常生活中經常會用到的東西，第一次使用時通常都需要開鍋，開鍋的具體步驟介紹如下：...
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![砂鍋腐竹怎麼做好吃]( "砂鍋腐竹怎麼做好吃")
- 主食材：腐竹200克。配料：滷湯適量。步驟1:準備一份腐竹步驟2:腐竹提前泡發。步驟3:砂鍋加入適量的滷湯。步驟4:泡發好的腐竹切長段步驟5:放入砂鍋中煮10分鐘步驟6:煮至入味後關火食用。...
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![紫砂鍋內膽怎樣清洗]( "紫砂鍋內膽怎樣清洗")
- 1、每次使用後請務必撥出插頭並待內膽完全冷卻後再開始清洗。2、紫砂內膽和蓋子只需用軟布浸中性洗滌劑輕擦即可。3、鍋內發熱盤可用擰乾的濕布擦附着的雜物。4、切勿將整個鍋體放入水中清洗，請勿用水清洗熱盤等，勿將水等液體弄進鍋內，以免發生觸電危險和功能故障。5、長期...
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![砂鍋魚的做法]( "砂鍋魚的做法")
- 食材：草魚1000克、白糖1勺、小米辣適量、葱段適量、薑片適量、大蒜適量、澱粉2勺、蠔油2勺、生抽2勺、料酒1勺、魚露1勺、小葱適量、香菜適量。1、草魚洗淨切塊。2、魚塊放入生抽，料酒，魚露，糖，蠔油，澱粉，混拌均勻，醃製20分鐘。3、砂鍋放油，熱鍋凉油放入大蒜，炒至微微發黃，加上薑片，葱...
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![砂鍋羊肉怎麼做好吃]( "砂鍋羊肉怎麼做好吃")
- 主食材：羊肉960克，蘿蔔600克。配料：生薑15克，鹽3克，青蒜100克，花椒15克，辣椒10克。步驟1:準備好羊肉。步驟2:羊肉切小塊，清水漂洗乾淨。步驟3:砂鍋倒油燒熱，加入生薑片。步驟4:倒入羊肉翻炒。步驟5:炒至無血水溢出。步驟6:加入鹽炒勻，倒入老抽，炒至上色。步驟7:沿鍋邊倒入足量清水，加...
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![排骨米線怎樣做]( "排骨米線怎樣做")
- 排骨米線的做法：原料：排骨切塊、蘑菇。配料：油適量、大葱1根、姜拍碎、八角1個、桂皮少許、老抽適量、雞精適量、鹽適量、冰糖少許。做法：1、將排骨切塊、洗淨，放進燒開的水裏，等水再開一分鐘後立即撈出，用冷水衝一下，再濾幹水份備用；2、炒鍋裏放少量的油，待油燒熱後放入用刀拍爛的...
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![砂鍋飯怎麼做好吃]( "砂鍋飯怎麼做好吃")
- 主食材：臘腸40克，大米200克，青菜50克，玉米30克。配料：蒜末5克，蠔油15克，生抽7克，清水1升。步驟1:蒜末備用，臘腸切片步驟2:做醬汁，倒入蠔油、蒜末、生抽，攪拌均勻步驟3:500毫升清水大火煮沸，放入青菜，焯水一分鐘步驟4:倒入大米、500毫升清水，攪拌均勻，浸泡三十分鐘步驟5:砂鍋刷油，倒入大米...
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![豬腳砂鍋怎麼做好吃]( "豬腳砂鍋怎麼做好吃")
- 主食材：肘子適量。配料：鹽半勺雞粉半勺白菜適量，土豆適量，胡蘿蔔適量，木耳適量，豆腐適量，粉條適量，腐皮適量，番茄適量。步驟1:砂鍋內倒入鹽半勺雞粉半勺油適量步驟2:放入白菜梗土豆片胡蘿蔔片木耳豆腐粉條腐皮白菜葉肘子片番茄步驟3:倒入水步驟4:加蓋步驟5:煮熟步驟6:完成...
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![秋冬暖身快手版…砂鍋米線怎麼做好吃]( "秋冬暖身快手版…砂鍋米線怎麼做好吃")
- 主食材：幹米線80克，青菜2顆，黑木耳30克。配料：香辣醬1勺，醬油20毫升，鮮雞汁適量，胡椒粉1勺，香菜1顆，酸豆角適量，香油適量，熟花生米30克，煮雞蛋半個。步驟1:幹米線浸泡備用步驟2:泡軟的米線煮制熟撈出過涼備用。步驟3:砂鍋加適量開水，放入一勺香辣醬，醬油，胡椒粉，鮮雞汁煮開步驟4:再放入青...
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![糙米砂鍋飯怎麼做好吃]( "糙米砂鍋飯怎麼做好吃")
- 主食材：糙米80克，大米80克，臘腸2根，香菇2個，青菜適量，雞蛋1個。配料：糖1勺，醬油2勺，蠔油1勺，老抽1勺，香油1勺，油適量。步驟1:糙米與大米用清水浸泡3小時。步驟2:糖、醬油、老抽、蠔油、香油，混合均勻。步驟3:砂鍋加熱，刷油。步驟4:放入米和適量清水。步驟5:水開後，轉中小火燜煮。步驟6:...
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![砂鍋熬粥怎樣不溢鍋]( "砂鍋熬粥怎樣不溢鍋")
- 1、小火慢煮：砂鍋熬粥之所以會溢鍋是因為當水燒開後，會產生很多氣泡，由於粥裏有澱粉，在泡泡外形成一件外衣一一薄膜，氣泡不易破裂。隨着熱度升高，形成的汽泡越大，溶於水中的澱粉量增多，這種穿着澱粉外衣的泡泡越聚越多，越來越大，最終衝出鍋蓋溢出來。因此在熬粥的時候可以選擇大火...
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![砂鍋熬粥怎樣不糊鍋底]( "砂鍋熬粥怎樣不糊鍋底")
- 1、小火慢煮：在使用砂鍋熬粥的時候一定要注意好火候，不然就非常容易糊底，可以煮的時候要注意用文火將這個鍋底均勻加熱。剛開始的適合也是應用文火。當水被米一吸乾，就要把火再調小一點，火焰要圍住整個鍋底，但是一定要很小，可以把火調整到最小。2、放一個小調羹：在煮粥的時候可以...
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![怎樣做家常米線]( "怎樣做家常米線")
- 1、清洗各種材料，羊肉切成薄片。2、在鍋中倒入適當的水，加入濃湯寶（或者自己熬的湯也可以）煮開。3、依次將羊肉，米線放入鍋裏煮，大概煮至4分鐘左右。4、將米線煮軟，羊肉煮熟，就可加入青菜，一分鐘後即可出鍋。...
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![砂鍋草魚怎麼做好吃]( "砂鍋草魚怎麼做好吃")
- 主食材：草魚一條，豆腐200克。配料：葱一把，蒜適量，姜適量，料酒適量，老抽適量，海鮮醬油適量，蠔油適量，黃豆醬適量，辣白菜適量，洋葱適量。步驟1:草魚切塊，加入葱薑蒜料酒，老抽，海鮮醬油，耗油，黃豆醬步驟2:拌勻醃製半小時步驟3:豆腐下鍋煎至兩面金黃備用步驟4:砂鍋底鋪上薑片洋葱金針菇辣白菜...
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![砂鍋可以蒸米飯嗎]( "砂鍋可以蒸米飯嗎")
- 1、可以。2、砂鍋可以用來蒸米飯，大約只需要15分鐘左右，就能將米飯蒸好。砂鍋蒸出來的米飯口感也比較好吃，並且好米和壞米的差別一下就吃出來。3、砂鍋煮米飯前要注意讓砂鍋沾水，防止裂開，先小火煮再大中火煮就可以讓米飯保留香味。...
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![砂鍋燉魚怎麼做好吃]( "砂鍋燉魚怎麼做好吃")
- 主食材：扁魚1條。配料：洋葱適量，葱適量，蒜適量，姜適量，料酒適量，醬油1勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，剁椒適量，香油適量。步驟1:扁魚洗淨，處理乾淨切塊，加入姜、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉，拌勻醃製20分鐘步驟2:砂鍋熱油，爆香姜蒜，加洋葱炒勻鋪平步驟3:魚塊鋪鍋裏，均勻地鋪上剁椒步驟4:加蓋燜煮7分...
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![砂鍋米線怎麼做好吃]( "砂鍋米線怎麼做好吃")
- 主食材：米線一把，牛肉200克。配料：香菇4朵，生抽適量，蠔油適量，辣鮮露適量，火鍋底料一塊，水適量，油菜4顆，葱段.兩段，薑片兩片，葱花少量，薑絲少量，茶葉一小把，料酒適量，鹽適量。步驟1:新鮮牛肉切粒，步驟2:冷水下鍋，加料酒、葱段、薑片開鍋煮10分鐘撈出，步驟3:香菇洗淨打花刀，步驟4:油菜洗淨備用...
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![小鍋米線怎麼做好吃]( "小鍋米線怎麼做好吃")
- 1、買到的幹米線就是這樣的。2、先用涼水將米線泡軟。3、再放入開水中煮至七成熟撈出過涼。4、豆芽洗淨備用。5、韭菜洗淨切段。6、肉剁餡，加入料酒，醬油，鹽攪勻。7、乾紅辣椒剪成小段，加入燒熱的油成辣椒油，這個要提前一天準備。8、起鍋熱油，下入肉炒香，加適量花椒油炒香。炒熟...
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![砂鍋牛肉怎麼做]( "砂鍋牛肉怎麼做")
- 砂鍋牛肉的做法：1、準備食材：牛肉、土豆、番茄醬、洋葱、胡蘿蔔、姜、葱花、老抽、料酒、醋、鹽、黑胡椒、香菜。2、牛肉切塊焯水，撈出用熱水洗淨。3、配料洗淨切塊，土豆塊泡水裏備用。4、鍋熱放油將牛肉炒幹水分，加番茄醬、老抽、料酒、醋、洋葱、黑胡椒翻炒均勻。5、將牛肉...
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![砂鍋鯽魚怎麼做好吃]( "砂鍋鯽魚怎麼做好吃")
- 主食材：鯽魚1條，姜適量，蒜適量，洋葱適量，小米椒適量，小葱適量。配料：料酒適量，黃色剁椒適量，生抽適量，蒸魚豉油適量，蠔油適量，紫蘇適量。步驟1:鯽魚切花刀步驟2:正反面撒鹽放入料酒薑片醃製10分鐘步驟3:鍋底放油鋪上蒜片洋葱片步驟4:燒熱放鯽魚加水步驟5:鋪上小米椒剁椒步驟6:放入調...
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![砂鍋壇肉怎麼做好吃]( "砂鍋壇肉怎麼做好吃")
- 主食材：五花肉800克。配料：大葱1段，腐乳1勺，雞汁1匙，姜1塊，蒜2粒，草果1粒，香葉1片，白芷2片，料酒1勺，生抽2勺，老抽1/2勺。步驟1:五花肉切塊步驟2:鍋中不用加水，只放入五花肉翻炒步驟3:五花肉變色時放入葱薑蒜，草果，八角，香葉和白芷翻炒出香味步驟4:烹入料酒，加入生抽，老抽，壓碎的腐乳和雞汁翻...
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維知科普網
