羊肚菌零下幾度會凍死

羊肚菌在零下38度會被凍死。菌絲在低温環境下是會受到損傷的，但菌核抗性比較好不易被凍死，零下38℃一般不會凍死菌種，但是會凍傷，零下38℃以下會導致羊肚菌凍死。

生長環境：

羊肚菌一般從低海拔的平原地區到海拔3200米都有生長。多生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質層上。主要生長於富含腐殖質的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火燒後的林地上比較容易生長。

羊肚菌一般在低温、高濕條件下易萌發子實體，因此野生羊肚菌子實體的生長季節一般在每年3-5月或8-9月。有研究表明，羊肚菌的野外發生條件主要取決於上年度11月份的降水量，而當年羊肚菌發生的遲早取決於當年春季5釐米表層土壤温度是否穩定通過11.5℃。因此，羊肚菌的發生期受年度的氣候條件影響，與發生地區的氣温、降雨量和降雨時間的早晚密切相關。一般來説，羊肚菌多發生在土壤濕潤或降雨量多而且容易保濕或地下水位較高的環境中。光線對子實體的形成有一定的促進作用，子實體的生長髮育具有趨光性。足夠的氧氣和通風良好的場所是保證羊肚菌正常生長髮育的必要條件。