羊肚的清洗方法

第一步，將羊肚放入盆中，加水沒過羊肚表面，放入半匙鹽，一湯匙的白醋浸泡十分鐘。第二步，用手反覆搓洗羊肚表面，去除表面粘液。第三步，用手把羊肚撐開，翻出裏面，同樣反覆搓洗。第四步，用玉米粉反覆搓洗。第五步，將玉米粉沖洗乾淨。

如何洗羊肚子

準備材料：粗鹽、麪粉、醋、清水。

第一步：用粗鹽加麪粉均勻塗抹羊肚；

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第二步：反覆揉搓，麪粉可以起到帶去羊肚上面髒物的作用，粗鹽的顆粒也有此作用；

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第三步：用醋塗抹羊肚，可以去除異味；

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第四步：用清水涮洗羊肚，清洗乾淨裝盤即可。

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第五步：清洗乾淨後的羊肚裝盤。

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羊肚怎麼清洗才幹淨

清洗羊肚的方法：準備3種材料：鹽、白醋、麪粉。

1、首先要將羊肚翻一下面，放到水龍頭下衝洗一會，將其表面的髒東西簡單清洗一下。接下來準備一盆清水，往裏面加上適量的鹽和白醋，然後攪拌均勻，把一整個羊肚放到水裏浸泡一會。

2、浸泡15分鐘左右，開始不停揉搓羊肚，內層和外層都需要揉搓一遍。在鹽和白醋的作用下，羊肚表面的一些黏糊糊的油脂狀的髒東西就可以很輕鬆揉搓下來了。把髒東西揉搓下來之後，我們再用清水沖洗乾淨即可。

3、羊肚沖洗乾淨後，在其表面撒上適量麪粉，繼續揉搓。一面揉搓好之後，沖洗乾淨，然後翻面繼續加上面粉揉搓，最後將其完全沖洗乾淨之後，就可以了。接下來不管是炒制還是燉湯，都不會再有特別大的臭味。

羊肚清洗禁忌

由於羊肚內壁皺摺很多，確實需要認真清洗。一定要注意，洗肚時不能用鹼。因為鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液鹼的腐蝕作用下，使表面黏液脱落同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，這樣會減少羊肚的營養成分。

羊肚有異味主要是那一抹腥味，處理腥味咱們用一盆清水，沒過羊肚就好，然後在水中加入適量食鹽和白醋，殺菌消毒有它倆就夠了，並且，食鹽主要負責逼出羊肚內的粘液，白醋則有助於軟化羊肚肉質，腥味的源頭就阻斷了，記得多泡幾分鐘。