![麻辣鴨血煲的做法]( "麻辣鴨血煲的做法")
- 主食材：鴨血400克，麻辣火鍋底料80克。配料：白玉菇100克，蟹味菇100克，金針菇150克，蒜苗少許，芹菜少許，蒜2瓣，糖1小勺。步驟1:金針菇洗淨去掉根部掰成小朵步驟2:蟹味菇洗淨去根步驟3:白玉菇洗淨去根步驟4:杏鮑菇洗淨先切成大段再切成厚片步驟5:鴨血去除包裝切成厚片步驟6:芹菜洗淨斜...
- 25817
![麻辣鴨血煲怎麼做好吃]( "麻辣鴨血煲怎麼做好吃")
- 主食材：鴨血400克，麻辣火鍋底料80克。配料：白玉菇100克，蟹味菇100克，金針菇150克，蒜苗少許，芹菜少許，蒜2瓣，糖1小勺。步驟1:金針菇洗淨去掉根部掰成小朵步驟2:蟹味菇洗淨去根步驟3:白玉菇洗淨去根步驟4:杏鮑菇洗淨先切成大段再切成厚片步驟5:鴨血去除包裝切成厚片步驟6:芹菜洗淨斜...
- 29661
![老鴨煲的做法]( "老鴨煲的做法")
- 老鴨煲怎麼做:食材：西葫蘆300克、老鴨塊500克、土豆1個、姜5片、小葱2根、食用油10克、鹽2克、蠔油2克、海鮮醬油2克、料酒2克老鴨煲的做法：1、西葫蘆洗淨切條，土豆洗淨切塊；2、鍋中水燒開，下入小葱、料酒、鴨塊焯水10分鐘，然後撈出；3、鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱，下入姜、炒香...
- 11569
![煲鴨湯的做法]( "煲鴨湯的做法")
- 怎麼煲鴨湯:食材：鴨肉500克、冬瓜300克、鹹魚35克、薑片適量、乾貝20克、鹽1勺煲鴨湯的做法：1、鴨肉洗淨剁成塊，冬瓜切塊，鹹魚切塊；2、鍋中加入鴨肉，加料酒1勺焯水，撈出；3、鍋裏放入鹹魚、乾貝炸一炸，撈出；4、砂鍋中倒入鹹魚、乾貝、鴨肉塊、薑片，加入清水適量，煮30分鐘；5、加入冬瓜，繼...
- 29528
![蟲草老鴨煲的做法]( "蟲草老鴨煲的做法")
- 主食材：老鴨1000克，蟲草15克，紅棗20克。配料：鹽適量，料酒適量，生薑適量。步驟1:將老鴨處理乾淨步驟2:老鴨放進砂鍋裏，加入生薑和適量的清水，大火煮開，開小火2個小時步驟3:蟲草用清水浸泡，大概15分鐘左右步驟4:蟲草放進鍋裏步驟5:再加入紅棗步驟6:煲半個小時步驟7:鹽調味...
- 29569
![鴨血怎麼炒]( "鴨血怎麼炒")
- 準備鴨血，葱、蒜，辣椒，青椒，鴨血洗淨切成丁，青椒切塊，葱、蒜切片，鍋中倒油，放入葱，蒜，辣椒炒香，加入鴨血，加入水燒開後放青椒，加鹽收汁即可。工具/材料:鴨血、蒜、葱、辣椒、青椒、食鹽、水步驟（共3步）按步驟閲讀：1、備料準備鴨血，葱、蒜，辣椒，青椒，鴨血洗淨切成丁，青椒切塊，葱、蒜切片。2、炒...
- 18450
![高血壓能不能吃鴨血]( "高血壓能不能吃鴨血")
- 豬血和鴨血對人體有較好的清潔效果，可以幫助人體排出肺內的塵土，高血壓和高血脂的患者或者有便祕的毛病，那麼這時候吃豬血和鴨血是最好的選擇。但是在動物血源中還是屬於膽固醇含量比較高的食品，所以高血壓高血脂患者不建議多吃豬血和鴨血呢，應該説少食為宜。鴨血怎麼去腥：首先...
- 12319
![生鴨血怎麼做成血塊]( "生鴨血怎麼做成血塊")
- 把適量的純淨水倒入乾淨的大容器裏，然後加少許鹽攪拌均勻，把新鮮的鴨血倒入容器裏，等新鮮鴨血凝固後，用刀切成幾塊，起鍋倒水燒至80度，放入鴨血塊，蓋上鍋蓋，小火燜30至40分鐘，把鴨血撈出來過下涼水定型，這樣血塊就做好了。工具/材料:新鮮鴨血適量、鹽適量、純淨水適量步驟（共4步）按步...
- 6320
![鴨血怎麼凝固]( "鴨血怎麼凝固")
- 使用表面積大的盆或者盤子接住鴨血，有利於鴨血迅速散熱。加入少量的水，利於鴨血迅速製冷凝固。加入少量的鹽，可使鴨血變得緊湊，不容易鬆散。靜置鴨血等待10分鐘，讓鴨血自然冷卻以便凝固。最後使用熱水煮熟鴨血，鴨血即可凝固成型。如何選購鴨血:選購鴨血的時候首先看顏色，真鴨血...
- 28100
![鴨血和豬血哪個好吃]( "鴨血和豬血哪個好吃")
- 1、各有各的味道，要根據自己的味覺來選擇。2、鴨血煮熟了過後，吃起來是很滑嫩，還有一股鴨肉的香味在裏面，血腥味不重。燙火鍋一般都是鴨血，而且它的色澤也比較豔麗，很紅。3、豬血煮熟過後吃起來有點黏牙齒，腥味比較重。...
- 28718
![怎麼煲老鴨湯]( "怎麼煲老鴨湯")
- 怎麼煲老鴨湯:食材：老鴨塊500克、金華火腿5克、小葱3根、姜5片、料酒2克、鹽1克。火腿老鴨煲的做法：1、鍋中水燒開，加入小葱、料酒、鴨塊焯水10分鐘，撈出；2、砂鍋裏放入老鴨、生薑、金華火腿，再加入1升清水煮沸，小火燜煮1小時；3、最後加入鹽，繼續燉15分鐘左右，盛出，撒上葱花即可。小...
- 3957
![鴨血能不能吃]( "鴨血能不能吃")
- 由於鴨血等動物血富含蛋白質，低脂肪，低膽固醇，還含有葉酸、煙酸、硫胺素、核黃素等B族維生素，及鈣、磷、鉀、鐵、鋅等礦物質，是營養價值比較高的食物。而且動物血中所含的鐵是血紅素鐵，吸收率高，達到20%~30%，可被人體直接吸收，不受植酸、草酸等因素的影響。適合大多數人，特別是容易...
- 17731
![鹽焗老鴨煲的做法]( "鹽焗老鴨煲的做法")
- 用砂鍋怎麼煲老鴨湯食材：鴨肉塊500克，姜5克，小葱3根。調味料：粗鹽2斤，料酒3克，鹽2克，胡椒粉2克。砂鍋老鴨煲的做法：1、薑切片，小葱切；2、鴨肉塊洗淨瀝乾，加入料酒、鹽、胡椒粉、姜、小葱拌勻，醃製30分鐘；3、砂鍋加熱後，放入一半粗鹽，再放入醃好的鴨肉塊，再蓋上另一半粗鹽，加鍋蓋，中小火焗2...
- 28328
![麻辣鴨腳煲怎麼做]( "麻辣鴨腳煲怎麼做")
- 麻辣鴨腳煲做法材料：鴨腳，蓮角，胡蘿蔔，香菇，蒜頭，葱，姜，辣椒；做法步驟：1.菱角去殼，用刀一個個去掉外皮，用粗鹽去搓洗的，也可以用刀一個個的去。2.鴨腳洗乾淨，用水焯一下，放薑片去味。3.香菇用温水浸軟洗淨。4.燒熱鍋，下油，爆香蒜末，辣椒，薑片，香菇，把鴨腳倒下去炒香，再下菱角，加幾片胡蘿蔔一起炒...
- 20477
![筍乾老鴨煲的做法]( "筍乾老鴨煲的做法")
- 筍乾老鴨煲是浙江省杭州市的一道特色名菜，屬於浙菜系，該菜品湯醇味濃，油而不膩，酥而不爛，老鴨煲的主料取自江南土鴨，即中華綠頭鴨。綠頭鴨是中國重要的經濟水禽，肉味鮮美，無腥味，在國內外市場上非常暢銷。下面就為大家介紹幾種筍乾老鴨煲的做法。做法一:1、將老鴨宰好、煺淨，放入沸...
- 30714
![吃鴨血禁忌]( "吃鴨血禁忌")
- 吃鴨血禁忌：1、鴨血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。2、鴨血別跟雞蛋一起吃，會有危險。3、鴨血別跟中藥一起吃，會有副作用。一般來説，在吃藥期間就儘量避免吃一些動物肝臟，以免發生不良反應。4、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食鴨血。5、平素脾陽不振，寒濕瀉...
- 25231
![豬血和鴨血味道一樣嗎]( "豬血和鴨血味道一樣嗎")
- 對於豬血鴨血我們可以在顏色、形狀軟硬、粗細、口感上來區別尤其是口感上。豬血吃起來有點黏牙，有腥味，鴨血吃起來嫩滑且有鴨子的香味，沒有明顯血腥味。鴨血和豬血那個更補：鴨血的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。低脂肪、低熱量、高纖維、無膽固...
- 26556
![鴨血營養價值]( "鴨血營養價值")
- 鴨血富主要營養成分有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鈷等礦物質，還含有氨基酸、維生素K、血紅細胞素及多種維生素。鴨血中富含鐵，可預防貧血，並含維生素K，可促進血液凝固，有止血的作用。還含有蛋白質和氨基酸，可以促進身體的蛋白質合成，長期食用，可以增強身體的免疫力；鴨血還能清除人體內...
- 30836
![鴨血如何做]( "鴨血如何做")
- 1、生薑切絲、大蒜切薄片。2、鴨血切厚片，用清水沖洗掉碎末。3、乾紅椒切段，菠菜洗淨備用。4、起油鍋，油熱後放入薑絲、蒜片爆香。5、放入乾紅椒段炒香。6、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。7、倒入一湯匙味極鮮醬油。8、倒入鴨血塊，輕微翻炒。9、烹入白醋（量以喜好酌情增減），翻炒均勻。1...
- 24135
![山藥老鴨湯怎麼煲]( "山藥老鴨湯怎麼煲")
- 山藥老鴨湯怎麼煲食材：老鴨塊500克，山藥200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。山藥煲老鴨湯的做法：1、鴨肉洗淨，薑切片，枸杞洗淨，小葱切葱花；2、山藥去皮，切成滾刀塊；3、鍋中加入適量清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，大火煮10分鐘，撈出；4、砂鍋中放入鴨肉、生薑和適量清水，大火...
- 24487
![怎樣煲老鴨湯]( "怎樣煲老鴨湯")
- 怎樣煲老鴨湯食材：老鴨300克，山藥1段，生薑1塊，小葱2根，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1湯匙。煲老鴨湯做法：1、鴨肉剁成小塊；2、山藥去皮切塊，生薑拍散拍鬆；3、鍋中倒入適量清水，加熱後放入生薑和小葱，大火煮沸，下入鴨塊，倒入料酒汆燙至熟，撈出，瀝乾水分；4、把鴨塊放入湯煲中，加入適量清水，下入生...
- 12535
![鴨血做法]( "鴨血做法")
- 鴨血做法有很多，常見的做法有尖椒鴨血，鴨血粉絲湯等。一、尖椒鴨血材料：鴨血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒適量，料酒5毫升，醬油10毫升，鹽3克，雞精3克，食用油15毫升製作步驟：1、將鴨血切成小方塊；青椒切成小塊、蒜切片；2、在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開後，放入鴨血汆煮去腥；3、煮約3分鐘後，撈出...
- 8271
![鴨血的做法]( "鴨血的做法")
- 鴨血怎麼做好吃:食材：鴨血400克、小葱3根、姜1塊、大蒜2瓣、豆瓣醬5克、生抽3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。小葱炒鴨血的做法：1、鴨血對半切開，再切厚片；2、鍋中水燒開，放入鴨血焯水1分鐘，撈出；3、鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣醬5克炒出紅油，放入鴨血...
- 26365
![鴨血要煮多久]( "鴨血要煮多久")
- 鴨血要煮多久的答案是：10-15分鐘。鮮鴨血一般要煮10-15分鐘。如何去腥1、將買回來的鴨血放在淡鹽水中浸泡10分鐘,是為了去掉血水。2、將鴨血塊放入加有食鹽的開水鍋中焯燙一下。3、焯好的鴨血要立即浸入冷開水中,一是為了在燒製過程中鴨血塊不粘連,二是在煮至鴨血的過程中...
- 13677
![鴨血和豬血的區別]( "鴨血和豬血的區別")
- 鴨血和豬血的區別是鴨血的口感比豬血好，鴨血吃起來很細膩，豬血吃起來有點粗糙。在氣味上豬血的味道比鴨血的要重一些，鴨血在加工後，鴨子的味道會被處理掉，只剩下好聞的香味。在微量元素的含量上，豬血的鐵和鉀的含量比鴨血要低許多。鴨血的功效與作用1、止血凝血，鴨血含有維生素Ｋ，...
- 24675
維知科普網
