![潮汕春節拜年是哪幾天]( "潮汕春節拜年是哪幾天")
- 看地方講究。潮汕拜年又稱為“拜正”，是從正月七年級到正月十五之間，當然也有人正月一整月都在拜年的，所以還是因人而異。正月七年級早上人們起牀穿好新衣後，第一件事是自家對拜，往往是後輩先祝福長輩，然後長輩再給後輩曉以期望。飯後就各自向自己的親朋好友拜年，潮汕俗諺説：“有心拜...
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![潮汕火鍋蘸料怎麼調]( "潮汕火鍋蘸料怎麼調")
- 大蒜切碎剁蒜蓉，香菜洗淨，切段，備好海鮮醬、沙茶醬鮮、香油、香菇醬，將碗中放入剁好的蒜蓉，加入香菇醬、海鮮醬、沙茶醬攪拌均勻，最後加入切段的香菜，在澆上一點香油，製成沙茶醬料，搭配潮汕火鍋絕佳。工具/材料:香菇醬、蒜蓉、香菜、海鮮醬、沙茶醬鮮、香油步驟（共3步）按步驟閲讀：1、...
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![潮汕春節吃七樣菜寓意]( "潮汕春節吃七樣菜寓意")
- 不同的地方都會有不同的習俗，其中，潮汕獨具特色的“七樣羹”食俗更是廣受歡迎，那這七樣菜到底有些什麼寓意呢？1、芥菜芥菜也叫大菜，是潮汕地區用來醃製鹹菜的一種蔬菜，此外，它的營養價值也是十分豐富的。吃它的寓意是正月初七吃大菜有“大財”的寓意。2、厚合厚合菜，也叫做莙達菜...
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![潮汕的春節風俗有哪些]( "潮汕的春節風俗有哪些")
- 潮汕的春節風俗有貼門神、春聯；送壓歲錢；摜春盛；接福神；吃七寶羹等等。1、貼門神、春聯新春伊始，第一件事便是貼門神、對聯。每當大年三十日（或二十九），家家户户都紛紛上街購春聯，有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春，將宅子裏裏外外的門户裝點一新。2、送壓歲錢送壓歲錢是潮汕春節習俗中重...
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![潮汕立春吃什麼]( "潮汕立春吃什麼")
- 潮汕立春吃的食物有：春盤、春盤面、田艾籺、春捲、蘿蔔、春茶、和菜等。立春，為二十四節氣之首。二十四節氣最初是依據“斗轉星移”制定，當北斗七星的斗柄指向寅位時為立春。1、“二十四節氣”是上古農耕文明的產物，它原以北斗七星斗柄旋轉指向確定。2、春盤：是立春飲食風俗之...
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![潮汕牛肉丸怎麼吃]( "潮汕牛肉丸怎麼吃")
- 潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食，白蘿蔔去皮切塊備用，鍋內加水，水開後放入白蘿蔔塊，煮20分鐘，白蘿蔔湯底煮好後，下牛肉丸煮10分鐘，然後湯內加入鹽2g、芹菜粒，攪拌一下就可以出鍋。工具/材料:牛肉丸、白蘿蔔、鹽、芹菜步驟（共4步）按步驟...
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![潮音潮人：潮汕素炒絲瓜怎麼做好吃]( "潮音潮人：潮汕素炒絲瓜怎麼做好吃")
- 主食材：絲瓜1條，蒜瓣4瓣，葱2根。配料：鹽適量。步驟1:將絲瓜削皮，並洗乾淨步驟2:將洗乾淨的絲瓜，切成大小適中的塊狀步驟3:將蒜瓣剝殼，先切成片，再剁成末步驟4:將葱洗乾淨，切成段步驟5:接着熱鍋，倒入適量的油，倒入蒜末和葱，爆炒步驟6:然後待香味散發出來時，倒入切好的絲瓜，加點水，翻炒均...
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![潮汕功夫茶是什麼茶]( "潮汕功夫茶是什麼茶")
- 1、所謂工夫茶，是指泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，而且操作時必須很“工夫”工夫茶的基本特徵，可用一句話加以概括：用小壺、小杯衝沏烏龍茶。茶壺茶杯小不但可以使茶香不渙散，而且也是因為喝工夫茶往往不是為了解渴而是為了消遣、享受和作為迎賓敬客的重要手段。...
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![潮汕特色美食]( "潮汕特色美食")
- 民以食為天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食，也代表着這座城市的特點！潮汕作為一座大城市，不但發展速度十分迅速，而且這裏的美食也是多種多樣的，各類的名小吃都在這裏匯聚，深受人們的喜愛。那麼潮汕的特色美食有哪些呢？下面就一起來了解一下吧。1、...
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![潮汕滷鵝配方]( "潮汕滷鵝配方")
- 潮汕滷鵝做法：潮汕滷鵝配方：獅頭鵝1只，上醬油750克，肥豬肉250克，精鹽100克，南姜120克（可用生薑代替80克即可），冰糖50克，加飯酒90克（可用白酒代替50克即可），味精15克，川椒10克，桂皮10克，丁香5克，芫荽頭50克，香茅50克，八角10克，甘草10克，色油10克，大蒜50克，清水約5公斤。製作步驟：1、把光鵝開腹取出...
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![潮汕重陽節吃什麼]( "潮汕重陽節吃什麼")
- 1、潮汕重陽節要吃秋瓜葉粿。2、重陽節，農曆九月九日，為傳統的重陽節，又稱“老人節”。4、重陽節早在戰國時期就已經形成，到了唐代，重陽被正式定為漢族民間的節日，此後歷朝歷代延續至今。5、重陽又稱“踏秋”與三月三日“踏春”皆是家族傾室而出，重陽這天所有親人都要一起登高“...
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![潮汕美食]( "潮汕美食")
- 潮汕美食:草粿草粿是用一種叫草粿草的乾草熬汁，加入少許地瓜粉，使其凝結，裝在小缸中用蓋蓋好。挑賣時一頭是碗筷架和紅糖，架下放洗碗水；一頭是小缸。賣時以銅匙從草粿的上層切出於碗中，加撒糖粉，還點上一滴橙膏。潮陽、普寧農村賣草粿，則以一個多孔的銅錢刨，將缸缽裏的凝結草粿刨...
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![潮汕有哪些特產]( "潮汕有哪些特產")
- 西臚烏酥楊梅是廣東汕頭的特色水果，有着非常悠久的歷史，在元代就已經開始種植了。西臚烏酥楊梅產區有着獨特的地理環境，產地背風向陽，氣候温和濕潤，雨量充沛，光照充足，非常適合楊梅的生長，所產出的楊梅色澤深紫紅色，鮮亮均勻，果肉厚且酥脆結實，核小而酥，酸甜適口，滋味獨特。潮汕特產二...
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![潮汕生醃蟹的做法]( "潮汕生醃蟹的做法")
- 潮汕生醃蟹的做法材料：新鮮螃蟹10只、醬油適量、涼白開適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、辣椒一根。做法：1、第一步把準備好的螃蟹洗淨。2、取一半螃蟹放入盆中，加入準備好的姜，蒜泥，香菜，辣椒。3、再加入另外一半螃蟹，放入姜，蒜泥，香菜，辣椒。4、放醬油，涼開水，鹽。5、放冰...
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![潮汕的吊瓜是什麼瓜]( "潮汕的吊瓜是什麼瓜")
- 潮汕的吊瓜就是黃瓜。潮汕，古時和海外稱潮州，是一個以潮汕方言為母語的漢族民系，是中國南方沿海廣東、香港、澳門、台灣等地的本地人之一，潮汕民系是廣東三大漢族民系之一。潮汕人屬於河洛人的一支，起源於古代中原，揚名於海內外。"潮汕"歷史上長達近2000年稱呼為"潮州"，歷史...
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![潮汕風俗]( "潮汕風俗")
- 潮汕風俗：1、穿着：城鄉人們外出辦事、做客，都注意穿戴齊整。若做新客或參加節日盛會，要穿上最漂亮最適時質地最好的衣服。2、待客：客人到來，主人要上前迎接。客人若是生客，主人要向家人介紹客人身份、稱謂。3、送客：凡客人有帶禮品來者，主人只收一部分，另送禮物回敬。4、在農村，經常...
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![潮汕風味剝皮魚怎麼做好吃]( "潮汕風味剝皮魚怎麼做好吃")
- 主食材：剝皮魚1斤。配料：豆瓣醬一勺，生抽適量，生粉一茶勺，辣椒1顆，金不換／芹菜適量，鹽適量，純淨水適量。步驟1:剝皮魚洗乾淨後，用紙巾吸乾剝皮魚表面的水分，並撒上適量鹽，可以給魚按摩一下步驟2:豆瓣醬＋生粉＋生抽，還有適量水，攪拌均勻後待用。油鍋裏撒上少許鹽，可防止魚粘鍋。步驟3:中火煎...
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![潮汕腐圓——蘿蔔烙的做法]( "潮汕腐圓——蘿蔔烙的做法")
- 主食材：白蘿蔔1500克，地瓜粉200克，白糖400克。配料：芹菜末100克，食用油少於。步驟1:白蘿蔔洗淨去皮後刨絲步驟2:加入剛沒過蘿蔔絲的水（刨絲時出的蘿蔔汁不要擠掉），直接加熱煮沸後離火放涼。此時蘿蔔絲已經熟七七八八步驟3:加入配件，攪拌均勻即可步驟4:多功能鍋預熱後刷油，勺子舀蘿...
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![潮汕.·葱珠油怎麼做好吃]( "潮汕.·葱珠油怎麼做好吃")
- 主食材：小葱一大把，玉米油（豬油）一小鍋。配料：鹽少許。步驟1:準備食材步驟2:切1一1.5釐米長度，可放着自然風乾水分，記得葱頭另外放一旁。步驟3:中火將鍋裏的油燒出紋路，加入葱頭（注意葱頭先炸）。步驟4:待葱頭炸至微微發黃，快速加入葱尾部分，這時候人不能離開，用筷子緩慢攪拌。步驟5:鍋...
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![潮汕話和粵語的區別]( "潮汕話和粵語的區別")
- 潮汕話和粵語的區別１、使用範圍不同粵語分佈在廣東大部分地區和廣西東南部，以廣州話為代表。粵語可説是保存着我國最早的“普通話”。潮汕話在廣東東部的潮汕地區以及海外華人中廣泛使用，也是廣東三大方言之一，是知名度較高的一個古老方言。２、發音系統不同廣東話和潮汕話的發...
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![家常潮汕牛肉鍋的製作方法]( "家常潮汕牛肉鍋的製作方法")
- 工具/材料牛肉，牛肉丸，牛舌等，葱，姜，蒜，鹽操作方法01首先用骨頭燒高湯，然後加入葱，生薑等配料，加熱。02水開了之後加入牛肉丸，蘿蔔等，繼續加熱。03煮20分鐘左右，然後加入牛雜，牛舌等其他肉類。04配上自己調配好的蘸料，美味又可口。...
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![潮汕林檎是什麼水果]( "潮汕林檎是什麼水果")
- 潮汕林檎其實就是釋迦果，又叫做番荔枝，這樣子叫的原因是當地的語言文化。林檎在潮汕話裏的意思是指蘋果，當時釋迦果到了潮汕的時候人們並不知道它叫什麼，所以潮汕人就把釋迦果叫做了林檎，又因為它的外表長得比較像還沒有成熟的荔枝，所以人們就又叫它番荔枝。在我國的浙江、廣東...
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![潮汕麻葉是什麼葉子]( "潮汕麻葉是什麼葉子")
- 潮汕麻葉是黃麻葉子，可食用，炒麻葉是夏天的消暑利器，是潮汕人最喜歡吃的美食之一。麻葉主產於我國東北、西北、華北等地，現江蘇、山東、安徽、河北等地有大量種植。麻葉是一年生草本，高l-3m。莖直立，表面有縱溝，掌狀葉互生或下部對生，花單性，雌雄異株；花絲細長，花葯大；每朵花外面有一...
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![潮汕牛肉丸蘿蔔湯怎麼做好吃]( "潮汕牛肉丸蘿蔔湯怎麼做好吃")
- 主食材：白蘿蔔500克，牛肉丸250克。配料：蒜蓉酥1茶匙，香菜2根。步驟1:白蘿蔔去皮，切成塊步驟2:牛肉丸解凍步驟3:湯鍋裏少開始，加入適量牛肉丸，以及蒜蓉酥，煮至肉丸稍微膨脹。步驟4:加入白蘿蔔，蓋上蓋子，繼續煮10分鐘步驟5:牛肉丸吸收湯汁後變大，這時候湯已煮至乳白色步驟6:加入適量香...
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![潮汕金不換炒薄殼的做法]( "潮汕金不換炒薄殼的做法")
- 主食材：薄殼（海瓜子）1斤，金不換適量。配料：蒜頭適量，朝天椒2顆，豆瓣醬一湯勺，生抽一湯勺，生粉少量，純淨水2湯勺。步驟1:食材準備：海瓜子泡水洗淨金不換洗淨後切段準備適量蒜頭，辣椒切圈或者切條步驟2:大蒜入油鍋，然後將瀝乾水分的薄殼倒入油鍋中步驟3:開大火，加入一勺豆瓣醬，生粉+生抽+...
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