![油燜蠶豆的做法]( "油燜蠶豆的做法")
- 怎樣做油燜蠶豆食材：蠶豆200克、洋葱1/4個、八角1個、大蒜3瓣、小葱3根、食用油5克、醬油2克、鹽1克油燜蠶豆的做法：1、蠶豆洗淨,控水，洋葱切塊，小葱切段，大蒜對半切開；2、炒鍋中倒油，油温5成熱時，下大蒜、八角，加蠶豆翻炒2分鐘，放入洋葱、醬油、鹽，加清水沒過食材，燜煮10分鐘，，加入葱...
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![立夏吃蠶豆是什麼意思]( "立夏吃蠶豆是什麼意思")
- 立夏吃蠶豆寓意着平安美好，是人們對平安順遂、歡樂度夏的美好期望。從節氣而言，立夏意味着春天的遠離，夏日的開始，所以立夏這一天，在古時候也稱為“春盡日”，也就是春天結束的日子，在習慣上人們經常把立夏當做是温度明顯升高，炎熱即將來臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個節氣，所...
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![雪菜燒蠶豆的做法]( "雪菜燒蠶豆的做法")
- 雪菜燒蠶豆怎麼做食材：蠶豆300克、雪菜50克、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、鹽1克。雪菜燒蠶豆的做法：1、雪菜切段，蒜切片，薑切片；2、炒鍋中倒入食用油，油温升高後，下姜、蒜、雪菜炒香，放入蠶豆，翻炒2分鐘；3、加入清水沒過食材，燜煮20分鐘，調入鹽，炒勻，大火收汁即可盛出。小貼士：蠶豆中的蛋...
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![蠶豆燜飯的做法]( "蠶豆燜飯的做法")
- 電飯煲怎麼燜飯食材：蠶豆100克、臘腸100克、大米80克。調味料：食用油3克、生抽2克。蠶豆燜飯的做法：1、臘腸切丁；2、大米洗淨，放入電飯煲；3、鍋中倒油，油温5成熱時，下入臘腸煸炒出油，再倒入蠶豆炒勻，調入生抽，炒勻，倒入電飯煲內，加水剛沒過食材；4、按下煮飯鍵，煮熟後燜5分鐘即可。小貼士...
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![蠶豆生的可以吃嗎]( "蠶豆生的可以吃嗎")
- 生蠶豆不能吃，應該將生蠶豆浸泡多次或焯水後再烹製。蠶豆中含有一種神經毒素巢菜鹼苷，生吃會引起蠶豆病，表現為急性溶血性貧血，患者多為兒童。它們會在食用蠶豆後5-24小時發病。蠶豆病害常發生在蠶豆成熟的季節。大多數病例是由食用新鮮蠶豆引起的。通常加熱和烹飪可以消除其...
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![蠶豆種植最佳時間是什麼時候]( "蠶豆種植最佳時間是什麼時候")
- 蠶豆種植分為春播和秋播兩種，春播一般在3月中下旬至4月上旬，秋播一般在10月初至11月初。春播要及時早播，一般在3月中下旬至4月上旬播種，保證苗齊、苗勻、苗壯。幹籽粒蠶豆的生產應避免早秋播種，一般在10月初至11月初播種完畢為宜，以避免蠶豆花期遭受低温霜凍危害。蠶豆，又稱羅漢...
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![蠶豆產量低的原因是什麼]( "蠶豆產量低的原因是什麼")
- 1、氣候。氣候因素是導致蠶豆產量低的一個主要原因。尤其是在蠶豆花莢期的時候，如果氣候較為惡劣，遇到陰雨天氣的話。那麼蠶豆的花莢會因為受到風吹雨打，而出現落花落莢現象。而且就算沒有落花，花粉受到雨水沖刷破裂，也可能會因為吸水過多而漲裂。直接影響到蠶豆的授粉工作，從...
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![油炸蠶豆怎麼做入味]( "油炸蠶豆怎麼做入味")
- 材料：蠶豆300克、鹽2茶匙、八角3粒、胡椒粉2克、肉桂3克、調和油100克、草果2粒、月桂葉8片、沙姜2克做法：1.將蠶豆放入大鍋中，洗淨。2.蠶豆用清水浸泡2天，每天換水。3.重新裝滿清水，加入鹽、月桂葉、胡椒、八角、菠蘿、肉桂、草果，放入冰箱冷藏48小時以上。4.蠶豆取出晾乾，然後...
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![怎麼做好蠶豆]( "怎麼做好蠶豆")
- 工具/材料蠶豆葱花鹽鮮醬油水雪菜油葱油蠶豆01首先把蠶豆洗淨瀝乾。02之後熱鍋起油，爆香葱花。03放入蠶豆翻炒。04加生抽熱水炒勻。05之後蓋上蓋子，燜至水收幹。06之後加入鹽和葱花。07這樣就做好了。雪菜豆瓣酥01首先剝出豆瓣。02燒水，水開之後加鹽，下入豆瓣焯水。03熱鍋起...
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![蠶豆雞丁的做法]( "蠶豆雞丁的做法")
- 蠶豆雞丁怎麼做食材：蠶豆200克、雞胸肉250克、胡蘿蔔50克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、胡椒粉1克、鹽1克、澱粉2克蠶豆雞丁的做法：1、胡蘿蔔切丁；2、雞胸肉切成丁，放入碗中，加入生抽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻，醃製10分鐘；3、鍋中倒油，油温7成熱時，下入雞肉炒散，放入蠶豆、胡蘿蔔...
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![吃蠶豆有什麼好處]( "吃蠶豆有什麼好處")
- 降低膽固醇：蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。健腦：蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。補鈣：蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆是豆類蔬菜中重要的食...
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![炒胡豆（胡豆又名蠶豆）]( "炒胡豆（胡豆又名蠶豆）")
- 胡豆營養豐富，下面給大家分享它的做法。工具/材料蠶豆、蒜、葱、食用鹽、植物油、白糖操作方法01將蒜剝開，洗淨，切成片，放入盤中。再將胡豆洗淨，放入盤中。02將鍋燒熱，鍋中加入適量的植物油。將油燒熱後，放入適量的蒜片、葱，煸炒出香味後，將胡豆放入鍋中。然後，上下翻炒。03鍋中的...
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![清蒸蠶豆怎麼做好吃]( "清蒸蠶豆怎麼做好吃")
- 主食材：蠶豆150克。配料：鹽適量，糖適量，蠔油適量，雞精少許，生抽1勺，老抽1勺，蒜1瓣，葱花適量，辣椒少許。步驟1:選擇新鮮蠶豆步驟2:去除外皮步驟3:清洗乾淨步驟4:上鍋蒸8分鐘步驟5:碗內放入生抽，老抽，蠔油，鹽雞精調汁步驟6:鍋內爆香蒜末和加入湯汁蒸開步驟7:蒸熟的蠶豆中加入葱花步驟8:...
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![蠶豆米怎麼做好吃]( "蠶豆米怎麼做好吃")
- 蠶豆米的做法有很多，每個人口味不同，比如剁椒蠶豆米，蠶豆米燒蒲瓜，蠶豆米冬瓜湯等。一、剁椒蠶豆米材料：蠶豆米，雞蛋，紅剁椒做法步驟：1.雞蛋打散，入油鍋炒熟撈起備用，2.利用炒雞蛋的油，先下入紅剁椒，煸出香味，然後下入蠶豆米炒至顏色變翠綠後放入炒好的雞蛋，下少許鹽、雞精調味，3.倒入少...
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![蠶豆什麼時候播種最好]( "蠶豆什麼時候播種最好")
- 蠶豆最好在3~4月或10月播種。蠶豆喜歡生長在疏鬆、肥沃、透氣的土壤中，栽種前可以在土壤中添加適量的底肥，並將土壤消毒。蠶豆喜歡温暖、濕潤的生長環境，冬季温度過低時，需做好防護措施，日常養護中澆水不宜過多，保持土壤微微濕潤即可。蠶豆的介紹：蠶豆別名南豆、胡豆等，屬於豆科...
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![有些為什麼不能吃蠶豆]( "有些為什麼不能吃蠶豆")
- 這其實是基因的問題，主要是由X染色體上G6PD基因異常所造成的，G6PD基因異常會造成葡萄糖-6-磷酸脱氫酶（G6PD）缺乏症。食用蠶豆或接觸相關藥物後發生急性溶血的症狀，也就是通常説的“蠶豆病”。蠶豆病為X染色體隱性遺傳疾病，從統計上來講，患病的男孩兒比女孩兒多。有蠶豆病的人在...
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![新鮮蠶豆放冰箱冷凍還可以吃嗎]( "新鮮蠶豆放冰箱冷凍還可以吃嗎")
- 1、冷凍之後的蠶豆中含有的營養物質和食用口感都會得到一定程度的保存，所以洗淨之後的蠶豆置於保鮮盒或者是置於保鮮袋中密封保存之後，是可以放到冰箱中進行冷凍保存的。2、在將蠶豆冷凍保存的時候，需要注意冷凍的温度，因為如果冷凍的温度不夠的話還是會導致蠶豆出現水分和口...
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![怎麼做鹹肉雪菜炒蠶豆？]( "怎麼做鹹肉雪菜炒蠶豆？")
- 工具/材料蠶豆300克、雪菜半顆、鹹肉50克、小葱、黃酒、鹽、綿白糖、油、冰塊適量操作方法01燒一鍋水，煮沸後加入少許鹽，然後放入蠶豆煮2分鐘，煮軟後撈出來過冰水，瀝水備用。02葱白切末，雪菜切末，鹹肉切成小片後焯水撈出。03熱鍋起油，下鹹肉片炒香後加入葱白翻炒，然後加入蠶豆，加...
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![蠶豆什麼季節上市]( "蠶豆什麼季節上市")
- 蠶豆在春末夏初上市，蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%到35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。蠶豆是人類最早栽培的豆類作物之一，世界上...
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![蠶豆的做法]( "蠶豆的做法")
- 蠶豆的煮法有很多，比如雪菜煮蠶豆，水煮蠶豆等等，做法如下：一、雪菜煮蠶豆食材：蠶豆75克，醃雪裏蕻75克，豬肉(瘦)50克，豬油（煉製）25克，姜5克，鹽5克，香油5克。1、水發蠶豆去皮洗淨；2、醃雪裏蕻用清水泡去鹹味，洗淨後切成條；3、姜切細絲備用；4、豬瘦肉切成細絲；5、炒鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，下...
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![蠶豆是冷藏還是冷凍]( "蠶豆是冷藏還是冷凍")
- 蠶豆保存最好是冷凍。如果把蠶豆放進冷藏室，可能會因為温度較高而滋生細菌，還有可能和其他食物串味，從而影響蠶豆本身的口感。要想很好地保存蠶豆，至少要把它放置在零下五攝氏度的環境下，最好的辦法就是放進冰箱冷凍室，這樣可以很好地保存蠶豆的營養物質和食用口感，並且防止在保...
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![如何挑選蠶豆]( "如何挑選蠶豆")
- 1、看顏色：蠶豆的顏色為翠綠色，顏色越鮮豔的越好，為避免人工染色，還應用嘴呵氣，用手捏捏，看是否有掉色的情況。2、看形體：蠶豆的形體是扁圓的，我們在挑選的時候除了形體之外還應看蠶豆是否飽滿而圓，越飽滿越好。3、手捏：用手捏，好的蠶豆應是堅硬的，捏不動。而次等蠶豆則是發軟的，這種...
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![蠶豆炒鹹蛋黃的做法]( "蠶豆炒鹹蛋黃的做法")
- 鹹蛋黃蠶豆怎麼做食材：蠶豆200克、鹹蛋2個、大蒜1瓣、姜2克、大葱10克、食用油5克、鹽1克、糖2克蠶豆炒鹹蛋黃的做法：1、蠶豆剝殼，取出蠶豆米，然後將蠶豆米放入沸水鍋中，煮10分鐘，撈出；2、鹹蛋取出蛋黃，碾碎，大蒜切末，姜切末，大葱切末；3、鍋中倒食用油，油燒熱，下葱、姜、蒜炒香，放入鹹蛋...
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![雞蛋炒蠶豆米的做法]( "雞蛋炒蠶豆米的做法")
- 雞蛋炒蠶豆米怎麼做食材：蠶豆100克、雞蛋2個、小葱2根。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。雞蛋炒蠶豆米的做法：1、蠶豆剝殼，取出蠶豆米；2、小葱切葱花，雞蛋打散；3、炒鍋裏倒食用油，油温6成熱時，倒入蛋液炒散，盛出；4、鍋裏留底油，倒入蠶豆米炒勻，調入鹽、生抽、加入清水沒過食材，燜煮1...
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![生蠶豆可以吃嗎]( "生蠶豆可以吃嗎")
- 生蠶豆不可以吃。蠶豆屬豆類蔬菜，因種植環境影響，可能存在有害致病菌或其它污染物，不宜生吃。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹製不當，常會使人發生身體不適的現象，因此食用蠶豆需高温煮熟再食用。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。...
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維知科普網
