![沖茶怎麼衝]( "沖茶怎麼衝")
- 滌器茶具必須潔淨乾燥，要用開水燙洗，用乾淨的毛巾擦乾，然後放在乾燥處的竹架上。煮水煮水的燃料要講究，宜用木炭或電，忌用煤油、柴油等有煙氣及異味的燃料。水煮沸的程度，要因茶而異。如：沏高檔綠茶，需將煮沸的擱置幾分鐘，水温降到85℃左右再衝沏，且不要加蓋，以免葉片被燜黃。而沏紅...
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![小青柑用什麼沖茶器]( "小青柑用什麼沖茶器")
- 可以選用蓋碗，紫砂壺，普通的玻璃壺。小青柑青皮和陳皮有着相同又有差別的功效。據古籍記載：陳皮佳品，利氣、化痰、止咳功倍於它藥。在藥用上陳皮理氣、健胃、去燥去濕、祛痰潤喉，且越陳越好，藥性愈陳愈強。而陳年熟普對人體有三通一平的作用：即通氣道、通血道、通穀道，平體內機理...
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![沖茶時要不要先洗茶]( "沖茶時要不要先洗茶")
- 茶葉的製作過程是很繁瑣的，難免會摻雜一些灰塵。所以第一遍過一趟熱水，也叫洗茶，可以把茶葉中的灰塵或者一些雜質去掉。但並不是所有茶都需要洗茶，沖泡青茶（烏龍茶）、黑茶，一般有洗茶的環節。對於綠茶、紅茶、白茶之類，可以洗茶，也可以不洗茶，主要是看你的判斷。對於野茶、雨水天炒...
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![沖茶的方法有哪些]( "沖茶的方法有哪些")
- 1、單手迴轉沖泡。這種方法比較簡單，用常用手提水壺，然後手腕慢慢沿着杯子或者茶壺逆時針轉動，讓開水順着茶具內壁流入。2、雙手迴轉沖泡。有時候茶壺裏面的水比較多，很多女生可能不能順利單手舉起茶壺，就可以使用這種方法。這種方法需要一塊毛巾，右手提起水壺，然後左手毛巾墊在...
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![如何沖泡普洱生茶]( "如何沖泡普洱生茶")
- 普洱茶是飲用收藏兩相宜的茶品，用正確的沖泡普洱茶讓你品嚐到普洱茶的真正茶香，今天就來用定點懸衝法沖泡2017年的普洱生茶吧！步驟：1、温杯，首先倒入一定開水温杯，然後將水倒入空杯；2、醒茶，接着將茶葉放入茶杯，搖晃一下，然後將空杯的水倒入三個小杯，接着用定點懸衝法醒茶，然後將醒茶...
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![白茶如何沖泡]( "白茶如何沖泡")
- 1、將白瓷蓋碗用熱水衝燙一遍，可以温杯，使沖泡後的茶水滋味較佳。2、將120毫升的白瓷蓋碗中加入5克茶，加入100毫升的開水。3、加入開水後要立即將茶水倒出，否則茶水會變得苦澀，失去其本來的味道。4、茶水可以使用快倒法沖泡6次，6次之後便可以採用坐杯的方式沖泡，能夠體會到茶香...
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![蜂蜜柚子茶怎麼沖泡]( "蜂蜜柚子茶怎麼沖泡")
- 用80度左右的熱水沖泡就好，開水的話影響口味，還有蜂蜜不宜用開水沖泡，會有微微的酸味。蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。...
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![白茶的沖泡方法]( "白茶的沖泡方法")
- 白茶的沖泡方法是：壺泡法：取一紫砂壺放入7-10g白茶，用100度開水悶泡60秒。杯泡法：先將杯子用開水沖洗消毒，杯子裏放5g白茶，用90度開水沖泡1分鐘即可。煮飲法：壺內放15g陳年白茶，煮3分鐘後過濾茶水，涼到70度加一勺蜂蜜。蓋碗法：將3g白茶放入蓋碗中，用90度開水沖泡，第一泡30秒，之後每泡...
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![白茶的沖泡方法有哪些]( "白茶的沖泡方法有哪些")
- 1、杯泡法：如果是一個人喝白茶的話，可以用杯子沖泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的開水，先温潤聞香，再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用。2、蓋碗法：如果是兩個人對喝白茶，可以用蓋碗，取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水温潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，泡45秒以後每泡延續20秒，這樣就...
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![普洱茶如何沖泡]( "普洱茶如何沖泡")
- 1、醒茶：醒茶，顧名思義，就是喚醒茶葉，以達到激活茶性、凝聚茶香的目的。如果您近期要喝的普洱茶，陳期在10年以上，建議將茶餅撬開小塊，放入紫砂罐中醒茶，時間在3個月至半年之間。紫砂罐要放在避光、無異味、相對乾燥的環境中。沒有條件的茶友也可以將拆開的茶，臨時放入牛皮紙袋或紙...
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![綠茶的沖泡方法]( "綠茶的沖泡方法")
- 首先用熱水將杯子燙一下，再放入適量綠茶。然後倒入沸水，沒過茶葉，輕輕晃動杯子醒茶。最後倒入沸水至8分滿，泡到温度適宜，即可飲用。綠茶的沖泡方法：先用少量的熱水把杯燙過，這樣利於茶葉色香味的發揮。然後置入適量的綠茶；把茶置入杯中之後，注入少量沸水沒過茶葉，輕輕地晃動杯子，讓...
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![綠茶沖泡方法有哪些]( "綠茶沖泡方法有哪些")
- 1、上投法：適合茶形細嫩，全是芽頭或滿身披毫的綠茶。如：碧螺春，信陽毛尖等。方法：將燒沸的水涼至85℃左右，然後在杯中注入七八成的水，投茶，搖動杯子潤茶，即可聞香。2、中投法：適合茶形緊結、扁形或嫩度為一芽一葉、一芽兩葉的綠茶，如：西湖龍井、安吉白茶等。方法：將燒沸的水涼至85℃左...
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![為什麼茶葉要用開水衝]( "為什麼茶葉要用開水衝")
- 用沸開水沖泡茶葉，既能使茶葉的香氣更多更快地散發出來，又能使茶葉中的水浸出物溶解得較多（如咖啡咸和茶多酚等物質），使茶湯滋味較醇和爽口。合理而科學的沖泡方法當是第一道茶湯用沸開水沖泡，沖泡時間以5-10分鐘為宜，此時的茶湯品質（指品嚐價值和營養價值）較好。科研人員曾對茶湯...
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![安吉白茶是綠茶嗎怎麼沖泡]( "安吉白茶是綠茶嗎怎麼沖泡")
- 1、安吉白茶是綠茶，沖泡安吉白茶時需要將白瓷蓋碗和茶杯沖洗一遍，起到温杯的作用。2、將5克安吉白茶倒入杯中，加入100毫升的開水，並立即將茶水倒出，以免茶水出現苦澀的滋味，一般安吉白茶可以沖泡6次，6次後即可正常飲用。3、綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新...
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![鶴沖天是什麼茶]( "鶴沖天是什麼茶")
- 鶴沖天是白茶。鶴沖天是採摘鮮嫩芽葉，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後製成的，茶芽完整、滿身披毫、毫香清鮮，沖泡後湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，與白茶特點相同。鶴沖天之所以叫做鶴沖天，是因為鶴沖天茶在沖泡後會冒出白氣裊裊的茶霧，看上去宛如水中的一隻仙鶴一飛沖天，茶霧散...
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![龍井茶的沖泡方法]( "龍井茶的沖泡方法")
- 上投法：適用於嫩度較高的龍井茶，準備一個透明玻璃杯，往杯中加入80度的開水七分滿，加入3克茶葉，等茶湯明綠時就好了。中投法：適用於大多數西湖龍井茶，準備一個透明玻璃杯，往杯中加入80度的開水約三分之一，加入3克茶葉，茶葉慢慢吸水，再往杯中倒入開水至七分滿，等茶湯温度不燙嘴就可以品...
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![如何正確沖泡普洱茶]( "如何正確沖泡普洱茶")
- 1、沏茶前的準備準備好普洱茶以及所要用到的茶具等。2、醒茶當你拿到一餅或一沱普洱茶準備喝時，先用茶刀將餅茶撬散攤放在茶盤上，讓其放置一段時間，民間通稱為醒茶。3、茶具茶具的選擇對沏泡普洱茶非常重要，一般最好選擇紫砂壺，它除具有古樸典雅的特色外，紫砂中含有較多有益人...
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![衝玫瑰花茶用沸水嗎]( "衝玫瑰花茶用沸水嗎")
- 1、玫瑰花茶中並不僅僅只是玫瑰花花蕊，還有部分綠茶。2、在沖茶時，不可以用滾燙的沸水沖泡，綠茶出茶較快，如果用沸水沖泡，很快就會失去味道，為了迎合茶葉中的綠茶，應該儘量用放置一會兒的熱茶沖泡。3、玫瑰花茶含有多種維生素以及單寧酸，飲用後對內分泌失調有一定的調理作用，有加...
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![如何沖泡普洱熟茶]( "如何沖泡普洱熟茶")
- 首先由於普洱熟茶取樣有塊，沖泡的時候對於醒茶就要先解塊，先用定點滴針的手法直接把水打在塊上，正式泡茶的時候因為考慮的是熟普的的順滑和醇厚，因此不用很大的力氣去沖泡它，用温柔的水，也是用到定點滴針慢慢浸潤它，讓其舒緩的釋放其內質。對於醒茶和泡茶，熟普都用定點滴針，區別在...
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![白茶沖泡前需要洗茶嗎]( "白茶沖泡前需要洗茶嗎")
- 洗茶也叫“潤茶”或“醒茶”。目的有兩個：一是洗去雜質與浮沉，用熱水快速的洗一遍茶，使喝到嘴中的茶湯更加乾淨衞生；二是使茶葉更好的散發香味、浸出口感，在第一泡的時候，茶湯中的香氣與滋味都比較淡，營養物質都沒有浸出來，所以不喝。如果白茶的生產和儲存環境乾淨衞生，可以不醒茶...
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![滇紅茶沖泡技巧是什麼]( "滇紅茶沖泡技巧是什麼")
- 1、茶具的選用：想要泡好一杯好喝的滇紅茶，茶具的選擇是首要的，也是基礎的。那麼沖泡滇紅茶葉前，請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣就能在泡茶的過程中，直觀的欣賞到“高原紅”的紅豔剔透。2、水質的選用：沖泡滇紅茶的水質也要選對，這對茶湯的口感有直接的影響。那麼泡茶的水可選...
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![花茶的沖泡温度是多少]( "花茶的沖泡温度是多少")
- 花茶的沖泡温度是多少的答案是：85~90℃花茶（Scentedtea），又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。花茶又可細分為花草茶和...
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![桂花茶有哪些沖泡方法]( "桂花茶有哪些沖泡方法")
- 1、桂花加茶葉：平時沖泡桂花茶時，可以取曬乾以後的桂花一克，加入綠茶二克，把他們一起放到茶杯中，衝入95度左右的開水，然後蓋好茶杯蓋，悶泡5到6分鐘，取出茶湯以後可以直接飲用，每天早晚各喝一次，能滋養肌膚，也能活血潤喉，特別適合那些皮膚乾燥的人羣。2、桂花加冰糖：平時沖泡桂花茶時，還...
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![沖泡紅茶要洗茶嗎]( "沖泡紅茶要洗茶嗎")
- 沖泡紅茶要洗茶嗎的答案是：不需要紅茶，英文為Blacktea。紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特徵。紅茶品種以祁門紅茶較為著名。紅茶屬全發...
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![綠茶沖泡温度與時間]( "綠茶沖泡温度與時間")
- 綠茶這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃左右為宜，綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有信陽毛尖。茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。如果沖泡温度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失，滋味較苦(茶中咖啡鹼容...
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維知科普網
