![花蛤熱水煮還是涼水煮呢]( "花蛤熱水煮還是涼水煮呢")
- 1、熱水、涼水都是可以的，看你要做什麼樣的了。一般如果是要煮湯的話，會冷水下鍋，這樣湯汁更濃郁，因為煮的時間長了。2、如果是熱水煮的話，花蛤肉質會嫩一些，開鍋後下鍋煮3分鐘左右就能熟，可以很好保留口感，煮久了會比較容易老。3、可以不用先焯水，過水的花蛤再炒的話很容易讓肉質...
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![花蛤和花甲的區別]( "花蛤和花甲的區別")
- 花甲又名花蛤、芒果螺，是蛤蜊的一種，所以在日常生活中，我們口中的花甲和蛤蜊其實是指的同一種貝類，只是不同地方叫法不同，且外殼有稍許不一樣，但口感一樣。可以説，蛤蜊是多種可食貝類的統稱，除了花甲外，還有文蛤、西施舌等諸多品種，因此花甲可以是蛤蜊，但是蛤蜊不一定是花甲。特點：花...
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![花蛤怎麼洗]( "花蛤怎麼洗")
- 花蛤是一道非常美味的美食，然而很多人不喜歡吃花蛤，其實一個重要原因是泥沙洗不乾淨，但花蛤究竟怎樣才能洗乾淨泥沙呢？一起來看看吧。第一步：在清水裏放入鹽，攪拌均勻；第二步：在盆裏放入籠屜，為了和盆底有一定隔離，防止吐出來的沙子再被吸回去；第三步：倒入花蛤後，再滴入幾滴油，為了隔絕...
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![花蛤湯的做法]( "花蛤湯的做法")
- 花蛤怎麼煲湯:食材：花蛤300克、鹽1勺、葱花10克、薑絲10克花蛤湯的做法：1、鍋中倒入清水燒開，倒入花蛤和薑絲一起煮；2、煮至待花蛤張口，加入適量鹽；3、最後出鍋裝盤，撒上葱花即可。小貼士：花蛤在做之前，可以用鹽水浸泡一下，讓花蛤吐盡細沙。...
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![花蛤如何去沙]( "花蛤如何去沙")
- 花蛤去沙方法：如果時間比較富裕，可以將盆子裝滿温水(水温低了，花蛤不樂意吐沙)放入油和鹽巴（油和鹽巴的數量看盆子裏有多少水，水多了就多放點），靜置兩到三個小時以後，就會看到多數花蛤都把殼子張開，而且水渾濁不清；往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油鹽，然後用手來回攪動盆子裏的...
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![花蛤肉炒幾分鐘]( "花蛤肉炒幾分鐘")
- 1、炒熟需要10分鐘左右，但是需要提前醃半小時。2、炒花蛤，是一道美食，主要材料有花蛤、大葱、蒜頭、姜、紅辣椒、醬油等。3、製作方法是將花蛤用鹽水養半天，讓它吐沙；葱、姜、蒜切末，紅辣椒切菱形片。4、該菜味道超常，香味可口，鹹鮮味十足。5、買來後用水粗略洗一下，然後留下一些...
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![花蛤是海鮮嗎]( "花蛤是海鮮嗎")
- 花蛤是海鮮。花蛤就是我們常説的花甲，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。生於潮間帶下數米深的淺海區。以泥沙海底為最多。沿海均有分佈。四季皆可捕撈，為居民最常用的海鮮食品之一。花蛤棲息於沙質或沙泥質的潮間帶及淺海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋棲於灘塗，營...
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![花蛤是發物嗎]( "花蛤是發物嗎")
- 花蛤屬海鮮類，因此是發物。發物是指富於營養或有刺激性，特別容易誘發或加重某些疾病的食物。生活中很多食物都是發物，比如食用菌菇、海腥類、蔬菜類、果品類和禽畜類。白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳和葷腥羶臊之類的食品也是發物。寶寶可以吃花蛤肉嗎花蛤本身屬於一種貝...
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![煮花蛤是冷水還是熱水下鍋]( "煮花蛤是冷水還是熱水下鍋")
- 花蛤需要熱水下鍋。花蛤很容易煮熟，用冷水煮會延長煮熟時間，從而使肉質老化。而熱水下鍋能保持花蛤的鮮嫩，而且不易使營養物質流失。花蛤營養豐富，首先花蛤中的牛磺酸可以幫助膽汁合成，促進膽固醇的代謝，降低體內膽固醇水平，對糖尿病有輔助治療的作用;而花蛤屬於低熱量食物，不會...
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![家常如何熱炒蛤蜊]( "家常如何熱炒蛤蜊")
- 熱炒蛤蜊做法盆裏面可以放入適當的熱水，因為熱水吐的快可以把蛤蜊放進去，然後放一點鐵質的東西，比如鏟子，勺子，刀等等，這樣能夠方便蛤蜊把沙子都吐出來，大概需要一個小時左右的時間，不過也可以適當加入一點鹽或者是小蘇打，這樣能夠讓蛤蜊吐出來的時間更快一些。再吐完之後可以放在...
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![花蛤如何保存]( "花蛤如何保存")
- 1、花蛤如果是存放幾個小時的話，直接放在陰涼的地方就可以。2、要是過夜的話，可以將花蛤放在鹽水裏養着，這樣花蛤就不會死掉。3、要是保存時間三、四天的做法是：把花蛤養在鹽水中，再放入冰箱的冷藏室內。...
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![花蛤是花甲嗎]( "花蛤是花甲嗎")
- 花蛤是花甲，花甲學名菲律賓簾蛤。花甲在全國不同地方有着不同的名字。廣東話裏花蛤和花甲發音一樣，所以花蛤經常寫成花甲。在北方，花甲多稱為蜆子，而在海南地區則被稱為芒果螺。花甲和花蛤是一樣的嗎花甲和花蛤的區別花甲就是花蛤。花蛤學名菲律賓簾蛤，還有雜色蛤和菲律賓蛤仔...
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![文蛤和花蛤的區別是什麼]( "文蛤和花蛤的區別是什麼")
- 文蛤又稱為花蛤，別名華哥，另有稱謂為麗文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蟯（fěn-náo），白仔，是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。文蛤原產地為日本，朝鮮半島、中國大陸、台灣沿岸也有分佈。台灣西南沿海的沙岸有養殖文蛤。殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。多棲息於淺...
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![花蛤的做法爆炒花蛤]( "花蛤的做法爆炒花蛤")
- 1．吐好泥的花蛤洗淨備用。2．蒜和葱切段，薑切片、蒜瓣拍碎，紫蘇只取葉子切細。3．炒鍋燒熱後加油，油燒熱後放姜、蒜米、辣椒米，爆香。1、4．再加葱白、蒜白翻炒。2、5．倒入花蛤翻炒，倒入料酒繼續翻炒。3、6．蓋上鍋蓋，等花蛤的殼陸續時，把鍋蓋揭開。4、7．調入蠔油，翻炒均勻。5、8．加入紫蘇、...
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![花甲和花蛤的區別]( "花甲和花蛤的區別")
- 花蛤學名菲律賓簾蛤，還有雜色蛤和菲律賓蛤仔等別名，屬於簾蛤目簾蛤科綴錦蛤亞科花簾蛤屬菲律賓簾蛤種，殼長2.5到5.7釐米，有多種花紋和顏色，並且兩面殼不等，但是左右相似，有明顯內嵌韌帶。花甲是一種軟體動物，一般個頭只有3釐米，形狀是卵圓形，體色為淡褐色，廣泛分佈在我國沿海。花甲...
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![花蛤的做法]( "花蛤的做法")
- 蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。花蛤是夏天很受歡迎的下酒小菜，一大盆爆香的花蛤，配啤酒，超好吃的。製作時間...
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![炒花蛤放酒嗎]( "炒花蛤放酒嗎")
- 炒花蛤一般是不用放酒的。炒花蛤沒必要放酒，花蛤也稱花甲，在我們家經常炒花蛤，花蛤肉質鮮嫩、甜美，具有較高的鮮甜度，如果炒花蛤時放酒炒，有點畫蛇添足的意思，更會破壞花蛤原本具有的鮮度，當然這只是我個人的習慣而已，加不加還看個人習慣。花蛤是一種貝殼類的海鮮食材，它的價格極為...
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![花蛤怎麼清洗]( "花蛤怎麼清洗")
- 1、如果時間比較富裕，可以將盆子裝滿温水。如果水温低了，花蛤不樂意吐沙。放入油和鹽巴，油和鹽巴的數量看盆子裏有多少水，水多了就多放點。靜置兩到三個小時以後，就會看到多數花蛤都把殼子張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去除沙子的步驟就完成了。2、往盆子多倒入一些水，放入花蛤...
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![油蛤和花蛤的區別是什麼]( "油蛤和花蛤的區別是什麼")
- 1、油蛤和花蛤的外觀區別：首先，油蛤和花蛤在外觀上面的區別還是比較明顯的，油蛤的形狀主要就是和其他的蛤一樣，是呈現一定的圓形，而花蛤則是一種橢圓的扁平狀，所以相對來説也是很好進行區分的，同時，在顏色上面也可以進行相應的辨別，油蛤相對來説，顏色比較單一，而花蛤顏色的比較複雜，...
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![花蛤怎樣吐乾淨]( "花蛤怎樣吐乾淨")
- 花蛤怎樣吐乾淨的答案是：需要準備50度左右的温水浸泡；可以在温水中加入少量的鹽和食用油，鹽可以刺激花蛤的腸胃，促進吐沙，海鹽的話更好，食用油和水不相融，並且密度比較小，所以會漂浮在水的上面，這樣就會加快花蛤的呼吸，吐沙會更快一些；也可以將花蛤放入盆裏面，用筷子順着一個方向攪拌...
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![花蛤菜花湯的做法]( "花蛤菜花湯的做法")
- 花蛤怎麼吃食材：花菜250克、花蛤500克、蒜3瓣、姜2克、大葱10克、食用油3克、生抽2克、鹽少許、白胡椒粉少許花蛤菜花湯的做法：1、花菜切小朵、蒜切末、姜切末、大葱切片；2、鍋中倒食用油，油温燒至5成熱，下入葱、姜、蒜炒香，加入花菜炒2分鐘，倒入清水適量燜煮5分鐘；3、放入花蛤、...
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![花蛤焯水用冷水還是熱水]( "花蛤焯水用冷水還是熱水")
- 花蛤，別名蛤蜊，該類動物在我國主要分佈在南北海區。花蛤外形略呈橢圓形，貝殼表面的顏色、花紋變化極大。那花蛤焯水是用冷水還是熱水呢?答案就是用熱水焯水的花蛤吃着更鮮嫩，而且是完全沒有腥味的。做花蛤主要的步驟是把買回來的花蛤放入到清水中後浸泡。鍋中放入適量的熱水，...
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![文蛤和花蛤的區別]( "文蛤和花蛤的區別")
- 文蛤又稱為花蛤，別名華哥，另有稱謂為麗文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蟯（fěn-náo），白仔，是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。文蛤原產地為日本，朝鮮半島、中國大陸、台灣沿岸也有分佈。台灣西南沿海的沙岸有養殖文蛤。殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。多棲息於淺...
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![辣炒花蛤焯水嗎]( "辣炒花蛤焯水嗎")
- 1、辣炒花蛤焯水理由：炒花蛤需要焯水的。2、炒花蛤時要把花蛤徹底的清洗乾淨，在給花蛤焯水之前，要先把花蛤浸泡一下，然後醃製。3、醃製完的花蛤就可以進行焯水了。4、鍋中倒入適量的清水，在鍋中加入切好的薑片並大火燒開。5、水開之後，醃製好的花蛤放入到熱水中焯水。...
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![如何挑選花蛤]( "如何挑選花蛤")
- 從五月開始就是花蛤的上市季節，現在超市的海產區域裏一大片都是花蛤，看着都挺好，該選哪個呢？其實挑選花蛤還是需要一些小技巧的，今天就來跟大家分享一下，記住這幾個方法，挑到的都是新鮮的好花蛤，一起來看看吧！花蛤的挑選方法:1、選擇張嘴換氣的花蛤。買花蛤要選擇張嘴換氣的，這樣的...
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維知科普網
