![柿子不要生吃了 不加水不加糖教你做出外酥裏糯的柿子餅 特簡單]( "柿子不要生吃了 不加水不加糖教你做出外酥裏糯的柿子餅 特簡單")
- 美食總是令人心生嚮往，特別是在朋友圈裏看到一款外焦裏糯的柿子餅，令人垂涎欲滴。柿子是一種美味的水果，除了生吃之外，還可以用它來製作各種美味的食物。這裏將分享製作外酥裏糯的柿子餅的簡單方法，讓您也能嚐到這份美味。柿子不僅味道鮮美，而且富含營養，包括可溶性糖、蛋白質、...
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![蛋黃酥為什麼會破酥]( "蛋黃酥為什麼會破酥")
- 1、油皮的筋性和延展性都沒有達到要求：蛋黃酥的酥皮分為兩部分：油皮和油酥。油皮在外，包裹住油酥，就必須保證油皮有足夠的延展性，才能在擀開的時候不至於破口。這也就是為什麼在製作過程中需要靜置好幾次、不能一次做完的原因。成團之後的靜置，是要給時間讓麪筋蛋白慢慢成長，之...
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![酥油茶是哪裏的特產]( "酥油茶是哪裏的特產")
- 酥油茶是藏族的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用，有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習俗。...
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![酥糖是哪裏的特產]( "酥糖是哪裏的特產")
- 酥糖是很多地方的特產，比較有名的有湖北酥糖、北京酥糖、温州酥糖、江蘇徐州酥糖。湖北的酥糖歷史悠久，起源於唐代，酥糖口感十分酥脆，而且容易消化，具有濃濃的芝麻香味，吃過之後口齒留香，被很多名人所稱讚。北京酥糖是中國的三大名糖之一，也是北京地區的一個傳統特產，是一種非常有...
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![龍鬚酥是哪裏特產]( "龍鬚酥是哪裏特產")
- 龍鬚酥是安徽省安慶市的特產。這種食物顏色是乳白色，形狀是非常細的絲狀物，和傳説中龍的鬍鬚一樣細，所以説人們就把它叫做龍鬚酥。他主要是有由小麥筋粉、麥芽糖等食物製作而成的，吃起來非常酥軟，味道很甜。龍鬚酥到現在已經有兩千多年的歷史了，古時候的人們喜歡把它叫做銀絲糖...
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![蛋黃酥是哪裏的特產]( "蛋黃酥是哪裏的特產")
- 蛋黃酥是台灣的特產。蛋黃酥其實是台灣月餅的衍生品，其起源可以追溯到唐宋時期，到了北宋後期便已出現很多專門製作酥皮點心的作坊。後來到了清朝，民間流行將點心進貢皇室，使得酥皮點心成為了進貢宮廷的御用點心，從此這類點心在羣眾中流傳更廣。蛋黃酥以黃油、小麥、蛋黃、豆沙...
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![桃酥是江西哪裏的特產]( "桃酥是江西哪裏的特產")
- 1、桃酥是江西景德鎮的特產，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。2、桃酥食用方便，但長期食用會誘發肥胖、心血管疾病等，對人體健康造成威脅。...
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![起酥油裏有沒有豬油]( "起酥油裏有沒有豬油")
- 起酥油裏有一般沒有豬油。如果是植物性起酥油，一般不含有豬油，如果是動物性起酥油或動、植物混合型起酥油，可能含有豬油。起酥油分為三種，分別是植物性起酥油，動物性起酥油，動、植物混合型起酥油。其中植物性起酥油是由不同程度氫化物植物油組成，不含豬油，而動物型起酥油，有的就是...
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![哪裏的叉燒酥最好吃]( "哪裏的叉燒酥最好吃")
- 廣東省湛江市的叉燒酥最好吃。叉燒酥是廣東省的地方傳統名點，屬於粵菜系。由於是烤的，所以它比其他點心較為幹身，切開後露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。叉燒酥的温度是優劣的關鍵，拿出後放在烤架拿出後放在烤架上冷卻，這個時候的叉燒酥都是很酥很酥的，放進密封盒後會稍軟，但...
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![怎麼炸草魚塊外酥裏嫩]( "怎麼炸草魚塊外酥裏嫩")
- 炸草魚塊需要把草魚洗淨切塊後，加入調料去腥，醃製4小時後裹上蛋液生粉入鍋炸熟即可。總共分為8步，具體操作方法如下：工具/材料:草魚、蛋液、椒鹽、鹽、葱段、薑片、料酒、生粉步驟（共8步）按步驟閲讀：1、準備材料兩隻碗中分別倒入蛋液和生粉，準備一條新鮮的草魚，清洗乾淨。2、處理...
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![餈粑怎麼炸外酥裏嫩]( "餈粑怎麼炸外酥裏嫩")
- 首先將糯米洗好，用温水浸泡一夜；倒掉水，放碗裏上鍋蒸熟；然後加入白糖，用擀麪杖將面搗成泥狀，放冰箱冷藏；接着將凍好的餈粑切成片，取雞蛋的蛋清部分，裝碗裏，餈粑逐條裹上蛋清；最後逐條下入餈粑，炸至表面金黃後撈起擺盤。工具/材料:糯米200g白糖適量、調和油適量、蛋清適量步驟（共5步）按...
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![雪花酥是哪裏的特產]( "雪花酥是哪裏的特產")
- 雪花酥是台灣的特產。雪花酥是一種甜點，它是由花生、餅乾、杏仁等材料，加入棉花糖和黃油攪拌製作而成，它是我國台灣地區的特產，也是台灣人民的飯後甜點，雪花酥又叫“一口酥”它有着像牛軋糖一樣的粘性，又有着像餅乾一樣的脆性，它的口感酥脆香甜，聞起來奶香濃郁，受到了很多人的喜歡...
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![炸雞排怎麼炸的外酥裏嫩]( "炸雞排怎麼炸的外酥裏嫩")
- 炸雞排是很多人都十分喜歡吃的一種食物，它是用肌肉過上面包粉之後炸制的，雞排要炸得外酥裏嫩要注意以下幾點：注意火候、拍雞肉、控制油温、吸油。工具/材料:雞肉、麪包糠、吸油紙步驟（共4步）按步驟閲讀：1、控制火候炸的時候不要開大火，尤其是第一次做的雞排，不然還沒等雞排裏面熟...
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![龍鬚酥用什麼做的正宗龍鬚酥是哪裏的特產]( "龍鬚酥用什麼做的正宗龍鬚酥是哪裏的特產")
- 龍鬚酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精製而成，是安徽安慶地區特產。龍鬚酥被稱為中國民間特色傳統小吃，因外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名。龍鬚酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精製而成，具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、入口即鬆、回味甘甜等特點。...
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![排骨怎麼炸外酥裏嫩]( "排骨怎麼炸外酥裏嫩")
- 排骨在炸之前要先醃製半小時是其入味，然後先用小火炸5分鐘，在用大火進行第二次復炸，這樣炸出來的排骨就是外酥裏嫩，非常美味。工具/材料:排骨、鹽、澱粉、料酒、油、姜、蒜、葱步驟（共3步）按步驟閲讀：1、醃製將買回來排骨清洗乾淨，然後剁成小塊，這樣更容易入味。然後放入容器中，加...
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![怎樣炸酥肉又香又酥]( "怎樣炸酥肉又香又酥")
- 我比較喜歡吃油炸類食物，總覺得外面賣的沒有家裏面自己做的放心，經常自己在家坐着吃，今天我來為大家分享一下，怎樣炸酥肉又香又酥。操作方法01炸酥肉一般我們會選在豬裏脊肉，豬裏脊肉肉質比較嫩，炸出來之後不會太老，口感更好。02炸之前一定要讓肉醃製30分鐘，這樣味道更好，吃着也不...
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![炸雞腿外酥裏嫩做法]( "炸雞腿外酥裏嫩做法")
- 説到炸雞腿，相信現在已經成為了不少年輕人喜歡的美食，外酥裏嫩的，配上肥宅快樂水，吃起來特別過癮，但我相信大家數人吃炸雞腿都是在外面吃的多，很少在家裏做，因為沒有掌握方法的話，做出來的口感是完全不一樣的。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享【炸雞腿】的正確方法，做...
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![瀘溪河桃酥是哪裏的特產]( "瀘溪河桃酥是哪裏的特產")
- 瀘溪河也就是瀘溪河桃酥，是南京的特產，明嘉靖年間，為了養家餬口，夏言後裔做起了菓子生意，把從宮廷中傳出的桃酥技藝傳承了下來，民間“宮廷桃酥”由此而來。其後開設桃酥糕點店，開啟瞭如今家喻户曉、紅遍全國的“瀘溪河桃酥”故事。桃酥是中國四大名點之一，原系宮廷貢品，“桃”指的...
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![酥油餅是哪裏的特色]( "酥油餅是哪裏的特色")
- 酥油餅是浙江省杭州市的傳統名點，因為主要產於杭州市吳山而得名，也叫做“吳山酥油餅”。酥油餅，也被稱作吳山酥油餅，是浙江杭州著名傳統風味特產，主要產於杭州市區吳山，這道小吃歷史悠久，早在二、三百年前就已經很火了。酥油餅用的是上等白麪粉混合白糖，用花生油煎制而成。用油麪...
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![炸酥魚怎麼炸才酥脆]( "炸酥魚怎麼炸才酥脆")
- 首先將魚放入碗中，在碗中放入料酒，澱粉，生薑醃製十分鐘。另準備一個碗，在碗中加入澱粉，雞蛋和清水攪拌均勻調成麪糊麪糊。接着起鍋燒油，等油温燒至5成熱，轉為小火，把魚一條一條放入鍋中，慢慢煎炸至金黃即可。工具/材料:小魚雞蛋、麪粉、料酒、澱粉、生薑、食用油步驟（共3步）按步驟閲...
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![雞腿怎麼炸會外酥裏嫩]( "雞腿怎麼炸會外酥裏嫩")
- 1、加些清水：在醃製雞腿的時候，除了加醃料，要還加適量清水，這樣炸出來的雞腿，內部肉質才會軟嫩多汁。2、用牙籤戳些小孔：在醃製雞腿的時候可以在雞腿上拿牙籤扎一些小孔，這樣除了方便入味之外，而且還能看起來更加美觀，炸起來更加方便，可以避免油炸後雞腿外層的酥皮被撐開。3、裹些...
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![生炸排骨怎麼外酥裏嫩]( "生炸排骨怎麼外酥裏嫩")
- 將葱切末，大蒜、生薑切片，備好花椒、幹辣椒、八角，排骨洗淨剁成小塊，加鹽、料酒、生抽、葱姜醃製半小時以上，熱鍋涼油，將油燒熱後，加入排骨炸透後改中火炸一分鐘左右成金黃色，炸好排骨放在一邊控油，盛出排骨後，撒上孜然粉、五香粉為排骨增色的調料即可。工具/材料:肋排、葱、姜、蒜...
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![黃花魚怎麼炸外酥裏嫩]( "黃花魚怎麼炸外酥裏嫩")
- 1、醃製黃花魚：黃花魚洗乾淨，去掉內臟和肚子裏面黑色的膜，魚腮下面的髒東西一起處理乾淨，瀝乾水分，放入盆中，用一勺料酒，葱絲，薑絲及少許的料酒和少許食用鹽，一起攪拌均勻，等攪拌好後醃製十五分鐘，醃製過後的黃花魚再炸肉質會更鮮嫩。2、注意麪糊的濃度：麪粉和澱粉的比例按一比十倒入...
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![炸排骨的做法外酥裏嫩]( "炸排骨的做法外酥裏嫩")
- 炸排骨製作方法：用料：肋排、雞蛋1個、食鹽、生抽、白糖、小粉適量、蒜、幹辣椒、花椒粒、食用油(植物調和油)。製作步驟：1、將排骨切成小塊，洗淨，放入適量的食鹽、生抽拌勻，醃製排骨約20分鐘；(注：不要用老抽，老抽上色過黑，炸出來顏色不好看)。2、排骨已醃製入味後，再次添入1個雞蛋、...
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![怎麼炸酥肉又酥又脆]( "怎麼炸酥肉又酥又脆")
- 將豬肉切細條，加生抽、香油和花椒粉抓勻，倒入雞蛋、地瓜粉攪拌均勻，在鍋內熱油下肉條，炸至表面變色撈出即可。工具/材料:豬肉、地瓜粉、花椒粉、香油、生抽、雞蛋步驟（共4步）按步驟閲讀：1、豬肉醃製將豬肉切細條，加生抽、香油和花椒粉抓勻。2、攪拌均勻倒入雞蛋、地瓜粉攪拌均勻...
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維知科普網
