![炒青菜幾成熟出鍋]( "炒青菜幾成熟出鍋")
- 炒青菜不用炒至斷生再出鍋，而是九成熟就要出鍋。要想炒出來的青菜口感好，青菜一定不能炒至完全熟再出鍋，因為炒出來的青菜還會有餘温加熱，如果青菜已經炒至完全熟那麼放置幾分鐘青菜就熟過頭了，就會導致炒出來的青菜沒有爽嫩的口感，吃起來口感軟綿綿的。炒青菜有什麼技巧：第一個...
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![青團出鍋要刷油嗎]( "青團出鍋要刷油嗎")
- 需要刷油。讓青團從鍋裏涼出來，刷上一層食用油鎖水，讓青團更有光澤。清明節是一個傳統節日。全國各地的人們在那一天有不同的風俗習慣。吃青團是一種習俗。用艾草製成的青團，色澤翠綠，味道濃郁。關鍵是它有一個良好的道德。當然，人們更喜歡它。青團是江南地區的傳統小吃。它與...
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![饅頭出鍋時為什麼變癟]( "饅頭出鍋時為什麼變癟")
- 關於饅頭出鍋的時候，突然發現有幾個饅頭癟了。也就是表面收縮了，出現這種情況，那就是我們在饅頭蒸熟以後，立刻將鍋蓋打開造成的。這就是我們平時所説的熱脹冷縮的現象，處在高温下的饅頭，遇到冷空氣時，會產生回縮的現象，但不是所有的饅頭都會這樣，只有在蒸屜最上層的個別饅頭，會有發...
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![蒸河蟹幾分鐘能蒸熟出鍋]( "蒸河蟹幾分鐘能蒸熟出鍋")
- 15-20分鐘左右。河蟹是一種常見的蟹類。河蟹通常體型較大，肉質豐富。最常見的是大閘蟹，它含有大量蛋白質、脂肪、維生素、膽固醇和多種礦物質。它具有很高的營養價值和食用價值。通常需要大約15-20分鐘來蒸它。如果河蟹體型較大，數量較多，則需要蒸較長時間，大約需要20-25分鐘...
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![饅頭蒸多久可以出鍋]( "饅頭蒸多久可以出鍋")
- 1、蒸饅頭的時間與饅頭的大小有一定的關係，個頭越大的饅頭越難蒸熟，一般如果饅頭比較大的話，在水開之後還需要蒸20分鐘左右才能蒸熟。2、而如果是比較小，直徑在3-4公分左右的饅頭開鍋後蒸10分鐘左右即可；另外，要注意如果是購買的速凍饅頭，那麼也可以適當延長蒸的時間。3、蒸饅頭...
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![銀耳別總是煲湯和涼拌 還能這樣吃 鮮香味美 出鍋比肉還香]( "銀耳別總是煲湯和涼拌 還能這樣吃 鮮香味美 出鍋比肉還香")
- 平時人們通常會用銀耳來煲湯或者涼拌食用，但是我最近在網上偶然間學到了一種全新的做法，讓我對銀耳刮目相看。這個做法是銀耳炒雞蛋，它將銀耳與雞蛋完美地結合在一起，銀耳的爽脆和雞蛋的滑嫩相互交織，口味鹹淡適中，非常美味。一、所需食材：1.雞蛋：2個2.鮮銀耳：2朵3.青椒：1個4.紅尖...
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![亦湯亦飯的西紅柿疙瘩湯，10分鐘出鍋，開的做法]( "亦湯亦飯的西紅柿疙瘩湯，10分鐘出鍋，開的做法")
- 主食材：西紅柿1個，黑木耳7朵，麪粉80克。配料：香菜1棵，清水（和麪疙瘩）30克，清水850克，鹽3克，黑胡椒粒1克，食用油少許。步驟1:原料：西紅柿、麪粉、木耳和香菜步驟2:西紅柿去皮切塊備用步驟3:黑木耳切絲步驟4:葱花切碎步驟5:麪粉先倒入一個大碗裏，慢慢的倒入清水邊到邊攪拌，攪成大小均等面...
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![蠔油一般是出鍋放還是下鍋放]( "蠔油一般是出鍋放還是下鍋放")
- 一般是快出鍋的時候放。在放入蠔油時，我們必須注意在出鍋前放入蠔油是正確的，也就是説，當菜餚煮到8分鐘後，我們將再次放入蠔油。這樣，我們的炒菜味道更好，不會破壞蠔油的營養成分和蠔油的蠔油風味。如果將蠔油炒到一半或在炒過程中加入蠔油，會影響蠔油的營養成分。即使蠔油炸得...
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![蒸的蛋糕出鍋就塌了怎麼辦]( "蒸的蛋糕出鍋就塌了怎麼辦")
- 1、蛋糕中間沒有蒸熟：用電飯鍋做蛋糕，不像烤箱，可以清楚地看到蛋糕的製作過程。它是關在鍋裏的，我們所能做的就是通過看時間來判斷蛋糕是否熟了。然而，蛋糕糊的量以及每個電飯煲的烹飪時間和程序是不同的，所以可能出現蛋糕中間沒有完全蒸熟。蛋糕在成型前是糊狀的，在加熱過程中...
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![手把手教你從和麪、調餡到出鍋，讓你把餃怎麼做好吃]( "手把手教你從和麪、調餡到出鍋，讓你把餃怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉2份各200克，鹽5克，蠔油20克，食用油20克，鹽各2份1克，水各2份100克，香蘭葉粉2勺，豬肉餡300克，白菜+鹽500克+5克，五香粉5克，生抽20克，老抽2克。配料：擀麪杖1個，水適量。步驟1:分別準備200克白麪粉，白麪團里加入鹽和水，揉成白色的麪糰，綠色的麪糰裏頭加入兩勺香蘭葉粉，再加入鹽和水，...
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![薄皮韭菜雞蛋餡餅最簡單的做法，皮薄餡大，鮮香可口，出鍋就掃光]( "薄皮韭菜雞蛋餡餅最簡單的做法，皮薄餡大，鮮香可口，出鍋就掃光")
- 韭菜餡餅又稱韭菜盒子，是北方地區的一種特色小吃，是大多數朋友無法抗拒的美食，口感鮮香，回味無窮，今天分享一款韭菜盒子最簡單又好吃的做法，皮薄大餡，餡料鮮香，涼了也不會硬，看看我是怎麼做的吧所需食材：500克普通麪粉、5克鹽、韭菜適量、4顆雞蛋、（蝦皮、十三香、鹽、蠔油）適量【詳...
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![吃飯沒胃口 試試酸辣雜鍋燉 飯菜一鍋搞定 5分鐘就出鍋]( "吃飯沒胃口 試試酸辣雜鍋燉 飯菜一鍋搞定 5分鐘就出鍋")
- 在炎炎夏日，食慾不振，吃飯成為一項艱難的任務。為了解決這個問題，要分享一個不一樣的酸辣菜——酸辣雜鍋燉，也被稱為酸辣羹。這是一道簡便易做、口感鮮美的家常美食，在製作過程中簡單快捷，而且在滿足味蕾的同時，也能讓你的飯菜一鍋搞定，只需5分鐘就能端上桌，為你帶來絕妙的口福。...
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![小龍蝦加啤酒後煮多久可以出鍋]( "小龍蝦加啤酒後煮多久可以出鍋")
- 一般煮15—20分鐘左右就可以出鍋了。通常，加工好的龍蝦在水中煮10分鐘左右就可以煮熟了。如果我們買的龍蝦比較老，會延長到15分鐘左右。我們在煮小龍蝦的時候可以在水裏加一點啤酒，這樣我們就可以利用啤酒中的二氧化碳來縮短煮小龍蝦所需的時間，這樣我們就可以在大約8分鐘內...
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![粽子出鍋後需要過涼水嗎]( "粽子出鍋後需要過涼水嗎")
- 一般不需要過涼水。煮熟的粽子需要浸入水中，但不能直接浸入冷水中。粽子煮好後，不要急着把它們從鍋裏拿出來，放在鍋裏浸泡。如果你用一個普通的鋁鍋煮粽子，粽子需要在鍋裏浸泡大約1個小時才能出來；如果你用高壓鍋煮粽子，熄火後，你需要在鍋裏燉20到30分鐘左右，這樣可以使粽子的味...
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![包子蒸幾分鐘可以出鍋]( "包子蒸幾分鐘可以出鍋")
- 包子蒸幾分鐘可以出鍋的答案是：水開後蒸15-20分鐘即可。在蒸素餡包子的時候，只需要蒸15分鐘即可讓包子徹底熟透。當蒸肉餡包子的時候，需要適當地來延長蒸包子的時間。包子蒸熟之後，是可以搭配豆腐腦以及豆漿等飲品一起進行食用的。蒸熟後吃不完的包子，放陰涼處存放即可。1、包...
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![一碗醬汁鍋裏一倒，出鍋太香了！鮮嫩入味的做法]( "一碗醬汁鍋裏一倒，出鍋太香了！鮮嫩入味的做法")
- 主食材：大雞腿1個，土豆1個，洋葱半個，金針菇1把。配料：料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，黃豆醬2勺，海鮮醬1勺。步驟1:雞腿上多餘的油脂和雞皮撕下來待用。步驟2:雞腿剁成快。步驟3:土豆切塊。步驟4:胡蘿蔔切塊。步驟5:洋葱切塊。步驟6:料酒、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、海鮮醬拌勻...
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![亦湯亦飯的西紅柿疙瘩湯，10分鐘出鍋，開怎麼做好吃]( "亦湯亦飯的西紅柿疙瘩湯，10分鐘出鍋，開怎麼做好吃")
- 主食材：西紅柿1個，黑木耳7朵，麪粉80克。配料：香菜1棵，清水（和麪疙瘩）30克，清水850克，鹽3克，黑胡椒粒1克，食用油少許。步驟1:原料：西紅柿、麪粉、木耳和香菜步驟2:西紅柿去皮切塊備用步驟3:黑木耳切絲步驟4:葱花切碎步驟5:麪粉先倒入一個大碗裏，慢慢的倒入清水邊到邊攪拌，攪成大小均等面...
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![蠔油出鍋前多久放]( "蠔油出鍋前多久放")
- 一般在出鍋前兩三分鐘左右放。如果蠔油在鍋裏煮很長時間，就會失去新鮮感，使牡蠣味消失。一般來説，蠔油應該在菜熱之前或之後立即加入。如果不加熱調味，味道會變差。尤其是燉菜時，應使用中火和慢火。炒蔬菜時，無論是炒肉還是青菜，都要在出鍋時放蠔油。這樣，油炸蔬菜的剩餘温度就可...
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![豆腐與絞肉機的美味融合：出鍋瞬間驚豔下飯佳餚]( "豆腐與絞肉機的美味融合：出鍋瞬間驚豔下飯佳餚")
- 豆腐與絞肉機的結合可以創造出一道美味的下飯佳餚，不僅美味可口，而且製作過程相對簡單。在這篇教程中，我們將教你如何將豆腐和絞肉機巧妙地結合，製作出一道令人驚豔的美食。無論是平時家常餐還是招待客人，這道菜都將成為你的得力助手。材料：300克嫩豆腐150克豬絞肉2顆大蒜瓣（切...
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![包子蒸好了以後要等幾分鐘再出鍋]( "包子蒸好了以後要等幾分鐘再出鍋")
- 包子蒸熟後可以燜5分鐘左右再開蓋。蒸熟後包子不能立即打開。否則，包子很容易受到冷空氣的刺激而倒塌。內部蒸汽會流回包子的外皮，導致外皮難看。建議熄火後繼續蓋上蓋子燉5分鐘，以逐漸降低温度，避免因快速打開蓋子而引起的熱上升和冷收縮。包子很容易煮。煮熟後，味道會更軟更...
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![炒牛腩要炒多久出鍋]( "炒牛腩要炒多久出鍋")
- 炒牛腩不需要太多時間，但如果你想把它煮得香噴噴的，那就需要很多時間了。如果牛腩切成薄片，大火煎2-3分鐘就熟了；但是當我們吃牛腩時，我們會把它切成大塊，煎幾分鐘，然後放入水中，用小火煮30-50分鐘。唯有將牛腩燉至鬆軟香香，才受到男女老少的喜愛。它還滋養身體，增強肌肉和骨骼。炒...
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![粉蒸肉別直接蒸 記牢幾個技巧 出鍋鮮香軟爛 不發乾不油膩]( "粉蒸肉別直接蒸 記牢幾個技巧 出鍋鮮香軟爛 不發乾不油膩")
- 粉蒸肉是一道備受喜愛的傳統名菜，以其鮮嫩的肉質和美味的味道而聞名。在製作粉蒸肉的過程中，一些關鍵細節和技巧常常被忽視，導致口感不如人意，肉質可能過於乾燥或過於油膩，這使得很多人望而卻步，不敢嘗試製作。為了幫助您製作出完美的粉蒸肉，分享一些關鍵的製作祕訣。一、聰明的...
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![麪條出鍋後如何長久保持筋道]( "麪條出鍋後如何長久保持筋道")
- 麪條出鍋後該如何長久保持筋道想要麪條長時間的保持筋道，建議先活好面。具體的做法是選擇高筋粉加鹽，用温水邊攪拌邊和麪。通常情況下，等到面醒之後，反覆的揉搓面2~3次。不得不説，這樣的做法其實就是讓面變得更加的筋道。通常情況下，要將面揉的更加的光滑細膩，之後利用乾布將面...
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![蠔油是出鍋前還是出鍋後放]( "蠔油是出鍋前還是出鍋後放")
- 蠔油一般都是出鍋前放的，在快要出鍋的時候放。蠔油不是耐高温的調味品，所以放蠔油時要保存到最後，熄火後放一些朋友，利用餘熱釋放蠔油的新鮮度。做涼菜時，放一點蠔油也能起到很好的提鮮效果。然而，與醬油不同的是，蠔油可以直接食用。蠔油是一種濃縮調味品。所以，當我們放蠔油時，我...
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![花捲蒸多久可以出鍋]( "花捲蒸多久可以出鍋")
- 花捲蒸10-15分鐘。花捲冷水下鍋，可以使蒸出來的花捲更加鬆軟可口，蓬鬆的效果也會更好，花捲可以隨着水温的不斷升高而慢慢變熟，花捲冷水下鍋只需要蒸10-15分鐘左右的時間即可，不宜蒸太久。花捲蒸的時間過長會怎樣：影響花捲口感。蒸花捲的時候是具有一定的講究，時間不宜過短也不宜...
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維知科普網
