![涼拌黑木耳怎麼做好吃]( "涼拌黑木耳怎麼做好吃")
- 主食材：幹黑木耳25克，小米椒2個，香菜6根，蒜4瓣，姜2片。配料：鹽小半勺，生抽3勺，陳醋3勺，蠔油1勺，芝麻油1勺，藤椒油1勺，熟白芝麻適量。步驟1:黑木耳提前幾小時泡發，最好中間多換幾次水。步驟2:姜、蒜、辣椒和香菜洗好切好。步驟3:先取一個碗調醬汁。先放入姜、蒜和辣椒，加小半勺鹽。步驟4...
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![黑木耳採收加工如何處理]( "黑木耳採收加工如何處理")
- 1、成熟的黑木耳，顏色由深轉淺；耳片舒展變軟，肉質肥厚耳根收縮，子實體腹面產生白色孢子粉時，應立即採收。2、採收的時間，最好在雨後初晴或晴天早晨露水未乾，耳片柔軟的進行。採收時用手指齊耳基部摘下，並把耳根處理乾淨，以免潰爛。如遇陰雨天，成熟的耳片也要採摘，以免造成爛耳。3、...
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![怎麼做藕片炒青椒黑木耳營養好吃]( "怎麼做藕片炒青椒黑木耳營養好吃")
- 藕片炒青椒黑木耳，這道菜餚，不僅味道鮮美，還營養又好吃。今天來分享一下：怎麼做藕片炒青椒黑木耳營養好吃?工具/材料藕、青椒、黑木耳、植物油、食鹽、葱、雞精、醬油、五香粉各適量操作方法01藕洗淨去皮，切成片，用清水沖洗一下澱粉備用。02準備一個青椒、半根葱、適量的黑木耳...
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![怎麼做營養好吃的蘑菇洋葱黑木耳嫩南瓜]( "怎麼做營養好吃的蘑菇洋葱黑木耳嫩南瓜")
- 蘑菇洋葱黑木耳嫩南瓜菜，營養好吃。今天我來分享一下：怎麼做營養好吃的蘑菇洋葱黑木耳嫩南瓜？工具/材料蘑菇、洋葱、黑木耳、嫩南瓜，紅辣椒、植物油、食鹽等各適量操作方法01把蘑菇、洋葱、黑木耳、嫩南瓜，紅辣椒切成如下的形狀備用。02炒菜鍋加入適量的植物油燒熟，把蘑菇黑木...
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![黑木耳和什麼炒好吃]( "黑木耳和什麼炒好吃")
- 炒黑木耳的好吃的做法有很多，每個人的喜好口味都不同，比較常見的做法有木耳炒黃瓜、黑木耳炒百葉等。一、木耳炒黃瓜材料：泡發好的黑木耳和新鮮的黃瓜，葱、姜、蒜適量，鹽、糖、味精、水澱粉、香油。做法步驟:1、將黃瓜去皮，去皮時要注意不要颳得太深，去完皮後，把黃瓜籽去淨。黃瓜...
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![洋葱黑木耳炒土豆片的家常做法]( "洋葱黑木耳炒土豆片的家常做法")
- 土豆真是一道神奇的食材，包容性很強，隨便搭配都能做出一道美味菜餚，比如這道洋葱黑木耳炒土豆片，不僅方便快捷，而且因為加入了豆豉醬，口感更為豐富，非常下飯。工具/材料洋葱半個泡發黑木耳適量土豆1個食用油1小勺豆豉醬1小勺鹽少許香葱少許操作方法01土豆清洗乾淨後去皮，切成薄片...
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![洋葱涼拌黑木耳怎麼做好吃]( "洋葱涼拌黑木耳怎麼做好吃")
- 主食材：洋葱100克，黑木耳300克，青椒100克，紅椒100克。配料：香油適量，米醋適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，糖適量。步驟1:涼水洗淨黑木耳，並泡發，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼，瀝乾備用。步驟2:洋葱和青紅椒洗淨切絲，微焯燙過涼備用。步驟3:洋葱、青紅椒和木耳混合後，添加鹽、生抽、...
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![涼拌黑木耳的熱量是多少]( "涼拌黑木耳的熱量是多少")
- 涼拌黑木耳的熱量是多少的答案是：21大卡每100g黑木耳是一種營養成分較為高的食材，黑木耳裏邊含有多種營養元素和礦物，並且它具備吸咐內毒素的功效，所以説具備一定的身體排毒實際效果，木耳的做法也是比較多的，最普遍的便是涼拌木耳，它的發熱量極低，鐵製原素十分的豐富多彩，具備一定...
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![黑木耳的熱量]( "黑木耳的熱量")
- 一百克幹黑木耳的熱量為265大卡，而一百克泡發黑木耳的熱量僅為21大卡。這是因為黑木耳泡發之後含有大量水分，相對來説，一百克木耳的熱量就比較低。黑木耳的熱量黑木耳的熱量為265大卡/100g。人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，...
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![毛木耳和黑木耳的區別有哪些]( "毛木耳和黑木耳的區別有哪些")
- 1、外形區別。毛木耳的外形和黑木耳是差不多的，但是在仔細看木耳的背面時，就能看出不同，毛木額温柔的背面長滿了黃色的絨毛，葉片也比黑木耳要厚一些，如果不仔細看，是很難分辨的，和木耳的背面就沒有毛木耳那樣多的絨毛。2、口感區別。一般在做菜的時候，採用同樣的做法，但是木耳的口...
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![黑木耳要浸泡多久]( "黑木耳要浸泡多久")
- 1、涼水泡：3~4小時。木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態。這也是泡木耳效果最理想的方法。2、鹽...
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![黑木耳怎麼吃]( "黑木耳怎麼吃")
- 黑木耳是非常常見的一種食材，有多種做法，比如西蘭花炒木耳、山藥炒木耳、辣炒黃花木耳、木耳炒百合。工具/材料:黑木耳、西蘭花、鹽、小米椒、醬油、味精、山藥、姜、蒜、紅尖椒、尖椒花椒、青椒、醋、黃瓜、白糖、百合、牛肉粉、澱粉步驟（共4步）按步驟閲讀：1、西蘭花炒木耳木...
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![滋補的黑木耳大棗湯怎麼做好吃]( "滋補的黑木耳大棗湯怎麼做好吃")
- 木耳紅棗湯的做法滋補的黑木耳大棗湯製作方法簡單，具有補氣補血的效果，大棗是天然的滋補佳品，而且從我國古代的時候就有吃大棗養生的説法，棗裏面的維生素含量特別高，是天然的維生素丸，黑木耳也有補氣血的作用，這兩種食材搭配在一起燉湯補氣血的效果特別好，其實做法是特別簡單的，就...
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![黑木耳炒粉怎麼做好吃]( "黑木耳炒粉怎麼做好吃")
- 主食材：木耳適量。配料：豆芽適量，粉條適量，葱薑蒜少許，鹽少許，雞精少許，菜籽油適量。步驟1:準備黑木耳豆芽洗淨步驟2:粉條寖泡煮熟步驟3:熱鍋涼油放入葱薑蒜爆香步驟4:加入豆芽菜翻炒，添加料酒十三香，步驟5:加入少許醬油步驟6:放入粉條步驟7:加入少許鹽雞精出鍋步驟8:盛入盤中...
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![怎麼做黑木耳紅椒土豆片好吃呢]( "怎麼做黑木耳紅椒土豆片好吃呢")
- 我們把黑木耳、紅椒、土豆這三寶搭配出一道與眾不同的菜餚，此菜餚不但味美色香，還營養又好吃，今天來分享一下：怎麼做黑木耳紅椒土豆片好吃呢？工具/材料植物油、蒜、黑木耳、食鹽、雞精、蒜、醬油、開水等各適量操作方法01把黑木耳泡開洗淨備用。02上炒菜鍋，加入適量的植物油燒...
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![芹菜拌黑木耳的做法]( "芹菜拌黑木耳的做法")
- 主食材：芹菜兩根，黑木耳150克。配料：生抽兩勺，香醋一勺，蒜碎適量，白糖少許。步驟1:芹菜去葉洗淨步驟2:從中間切開步驟3:切段步驟4:水開下鍋煮熟撈起步驟5:過涼水，黑木耳也煮一下步驟6:撈出控水步驟7:加入調味料步驟8:香油，花椒油步驟9:拌勻即可...
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![黑木耳用冷水泡還是熱水泡]( "黑木耳用冷水泡還是熱水泡")
- 黑木耳用冷水泡。黑木耳用熱水浸泡不容易充分泡發，而且泡發後的木耳口感綿軟，最重要的是不易保存，容易變質，而冷水浸泡的木耳可以讓木耳充分吸收水分，恢復到生長期時的半透明狀態，口感脆爽，還可以在浸泡時加入適量的鹽或食醋，這樣可以更好地清潔木耳，因此，黑木耳用冷水泡比較好。黑...
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![什麼是黑木耳]( "什麼是黑木耳")
- 1、黑木耳是寄生於枯木上的一種菌類，形狀如耳朵，所以稱之為木耳。木耳喜歡生長在散光、濕潤和温暖的地方，但是現在野生的木耳是越來越少了，所以我們吃到的黑木耳一般都是人工養殖的。2、新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5～10釐米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，...
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![北蟲草拌黑木耳怎麼做好吃]( "北蟲草拌黑木耳怎麼做好吃")
- 主食材：北蟲草100克，黑木耳150克。配料：大蒜適量，鹽2克，生抽適量，香油適量，辣椒油適量，鎮江香醋少許，白糖少許。步驟1:備料步驟2:木耳洗乾淨備用步驟3:北蟲草掐掉根部步驟4:鍋放適量清水燒開，放入北蟲草煮1分鐘左右步驟5:撈出放冷水浸泡備用步驟6:大蒜去皮切碎備用步驟7:北蟲草瀝乾...
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![如何識別黑木耳]( "如何識別黑木耳")
- 1、朵形。以朵大均勻，耳瓣舒展少捲曲，體質輕，吸水後膨脹性大的為上品，朵形中等，耳瓣略有捲曲，質地稍重，吸水後膨脹性一般，屬於中等品，如果朵形小而碎，耳瓣捲曲，肉質較厚或有僵塊，質量較重的，屬於下等品。2、色澤。每個朵面以烏黑有光澤、朵背略呈灰白色的為上等品，朵面萎黑，無光澤者為中...
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![黑木耳黃花菜的做法]( "黑木耳黃花菜的做法")
- 涼拌黑木耳黃花菜怎麼做:食材：幹黃花菜100克、幹木耳10克、小葱2根、香菜1根、小米椒5個、蒜2瓣、姜1克、鹽2克、生抽2克、芝麻油1克、醋2克、雞精1克、辣椒油3克黑木耳黃花菜的做法：1、幹木耳放入水中泡發，幹黃花菜洗淨備用；2、鍋中水燒開，下入幹黃花菜，再加入1克鹽煮2分鐘，然...
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![黑木耳是發物嗎]( "黑木耳是發物嗎")
- 黑木耳不是發物。木耳是一種比較常見的菌類食物，尤其是黑木耳的營養價值是比較不錯的，裏面含有豐富的碳水化合物和多種微量元素的，甚至是有一些氨基酸物質在裏面的。黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是...
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![涼拌黑木耳的家常做法]( "涼拌黑木耳的家常做法")
- 美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。夏天到了，吃點涼拌菜既開胃又涼爽，今天小樂給大家帶來的是涼拌黑木耳。工具/材料幹黑木耳15克，黃瓜150克，蒜20克，食鹽3克，生抽15克，香醋20克，香油3克。操作方法01幹黑木耳用温水泡發。02黃瓜切成菱形片。03蒜切成蒜末。04蒜末里加入食鹽，香油，生...
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![黑木耳炒雞蛋怎麼做好吃]( "黑木耳炒雞蛋怎麼做好吃")
- 主食材：黑木耳1大把，土雞蛋3個。配料：香葱1根，鹽3克，植物油30克。步驟1:雞蛋液裝碗中，用筷子攪打均勻步驟2:鍋清洗乾淨，加入30克植物油，燒熱後，倒入雞蛋液，快速翻炒步驟3:待炒至金黃色時出鍋備用步驟4:鍋中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒，木耳是提前泡發好的步驟5:待聽到黑木耳發出均勻的噼...
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![山藥黑木耳怎麼炒]( "山藥黑木耳怎麼炒")
- 幹黑木耳泡水洗淨後切成小塊，山藥洗淨削皮切成片，胡蘿蔔和西芹洗淨焯水後切塊，平底鍋熱鍋後倒入油，放入蒜中火爆香，加入焯燙過的所有材料，中火翻炒均勻，加入鹽和味精，繼續中火翻炒均勻，最後倒入一點點清水，繼續翻炒均勻後，就可以關火了。工具/材料:黑木耳、山藥、胡蘿蔔、西芹、蒜、...
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