![蹄髈燉什麼好吃]( "蹄髈燉什麼好吃")
- 蹄髈燉什麼好吃食材：蹄髈200克、水發筍乾100克、大葱1段、姜1塊、蒜3瓣、冰糖5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙…蹄髈燒筍乾的做法：1、蹄髈剁成小塊洗淨，筍乾洗淨切段，大葱切段，薑切片，蒜切片；2、鍋中倒入適量油，放入冰糖炒至融化，炒成微棕色，再加入蹄髈炒至上色，放入葱、姜、蒜...
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![燉豬肉怎麼燉好吃]( "燉豬肉怎麼燉好吃")
- 燉豬肉怎麼燉好吃食材：蕨菜500克、五花肉200克、八角1個、生薑5片、大蒜5瓣、小葱2根、大葱1段、幹辣椒3個、食用油10克、鹽3克、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2克。燉豬肉的做法：1、鍋中加適量清水燒開，下入蕨菜焯水30秒，撈出放入涼水中浸泡2個小時，然後切段；2、大蒜切片、...
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![天麻燉雞怎麼燉]( "天麻燉雞怎麼燉")
- 將烏雞切塊，起鍋放水，放入準備好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫。在砂鍋中放入準備好的天麻等配料和清水。大火燒開後轉小火燉1個小時開蓋，放入適量鹽等調味料，放入枸杞，燜20分鐘即可食用。工具/材料:烏雞半隻天麻、紅棗、薑片、料酒、鹽、胡椒粉、枸杞、水步驟（共4步）按步驟閲讀：1、準...
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![蹄髈和肘子的區別]( "蹄髈和肘子的區別")
- 蹄髈和肘子沒有太大的區別，只不過叫法不同，蹄髈這個稱呼多分佈在西南地區和江南，肘子多為北方人的習慣叫法。肘子的位置在豬身體與豬腿相連的地方，分為“前肘”和“後肘”，也就是南方所説的“前蹄髈”和“後蹄髈”。前肘的表皮比較厚實，裏面的筋也比較多，有一定重量的膠質，瘦肉比...
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![燉雞怎麼燉好吃]( "燉雞怎麼燉好吃")
- 燉雞怎麼燉好吃的答案是：瘦肉切成小塊備用；放入鍋中，請水沒過，轉大火燒開；關火將烏雞塊、瘦肉塊撈出，盛入湯盤備用；在鍋中放入冷水、鹽、味精；調好的湯倒入放好雞塊的湯盤內；湯盤放在蒸鍋上蒸3小時以上關火就做好了。燉雞（Stewedchicken）是一種烹飪雞肉的方法。烹飪方法簡單，營養豐富...
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![燉老母雞湯怎麼燉]( "燉老母雞湯怎麼燉")
- 燉老母雞湯的做法是：先將老母雞的肚貨和雞肉全部清洗乾淨，雞胃和腸子加入食鹽搓洗乾淨，雞肉剁成小塊，備用，將大葱洗淨葱結，生薑洗淨切片，然後把雞塊連同雞雜一起放入電壓力鍋中，加入葱姜，加入水，加蓋密封，按下煲湯鍵，待電壓力鍋的浮子自然下落後，再按一下煲湯，再待浮子自然下落後開蓋，再...
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![萵筍香菇蹄髈湯怎麼做好吃]( "萵筍香菇蹄髈湯怎麼做好吃")
- 主食材：豬蹄膀500克，萵筍1根，香菇（幹）5朵，生薑2片，幹山楂20克。配料：食鹽5克，味達美臻品料酒2勺，清水600毫升。步驟1:準備食材：豬蹄膀洗淨切塊汆水，幹山楂洗淨備用，香菇提前泡發好切塊，萵筍去皮切成滾刀塊步驟2:鍋內放入2片生薑步驟3:倒入事先汆過水的豬蹄膀肉步驟4:倒入2勺料酒步驟5:...
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![清燉雞怎麼燉好吃]( "清燉雞怎麼燉好吃")
- 清燉雞是一道以雞肉為主要食材燉出來的一道美食，具有做法和用料簡單，一般人羣均可食用。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞肉切成塊，稍微用開水焯一下；然後扔砂鍋裏，加上幾片姜，一小碗水，大火煮開以後改中小火5-8分鐘就可以出鍋了。下面就為大家介紹...
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![酒釀蹄髈的做法]( "酒釀蹄髈的做法")
- 主食材：蹄髈500克，酒釀200克，啤酒300毫升。配料：生抽30毫升，薑片10克，東坡紅醬油30毫升。步驟1:準備食材：蹄髈、啤酒、酒釀、生抽、東坡紅老抽、薑片步驟2:蹄髈去骨洗淨切塊步驟3:蹄髈焯水之後洗淨備用步驟4:鍋內放入薑片、焯過水的蹄髈步驟5:倒入啤酒沒過蹄髈步驟6:倒入30ml生...
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![牛奶燉燕窩怎麼燉]( "牛奶燉燕窩怎麼燉")
- 牛奶燉燕窩的做法是：先將燕窩放入純淨水泡兩小時，然後沿着燕窩的紋理撕成條狀，加入適量水，水沒過燕窩放入燉盅小火隔水燉四十分鐘，加入牛奶，再燉十分鐘就即可。工具/材料:燕窩、牛奶燉盅步驟（共3步）按步驟閲讀：1、處理燕窩先將燕窩放入純淨水泡兩小時，然後沿着燕窩的紋理撕成條狀。...
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![怎麼燉清燉雞湯]( "怎麼燉清燉雞湯")
- 食材：雞半隻，姜1塊，小葱4根步驟：1.薑切片，小葱挽成葱結，雞剁成小塊。2.雞肉放入沸水中焯水，撈出洗淨。3.鍋中放入薑片、雞肉、清水適量燉煮1小時。4.放入葱結燉煮30分鐘，加入鹽1勺拌勻即可。...
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![燉雞怎麼燉]( "燉雞怎麼燉")
- 開膛嫩雞洗淨後改小用清水漂起。姜洗淨葱、蒜洗淨。炒鍋置旺火上，下油燒熱，放入雞塊，葱。姜炒出香味，舀入砂鍋，用微火煨40分鐘左右。加精鹽，再用微火煨約20分鐘，舀出盛於湯碗中即成。工具/材料:一隻雞葱、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞步驟（共5步）按步驟閲讀：1、準備乾淨...
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![清燉豬蹄怎麼燉]( "清燉豬蹄怎麼燉")
- 將豬蹄清淨剁好備用，鍋裏放水，倒入豬蹄，加入八角、葱等配料煮開；待豬蹄軟爛後，加入鹽，雞精等調味品；在鍋中加入適量的黃豆，盛出裝碗，一碗美味的清燉豬蹄就做好了。工具/材料:豬手1000g油、鹽、八角、白芷、葱、姜、茄汁豆、胡椒粉步驟（共5步）按步驟閲讀：1、洗淨備用買回來的豬蹄清洗...
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![蹄髈是什麼部位]( "蹄髈是什麼部位")
- 蹄髈是江南和西南地區的稱呼，也是北方所説的肘子，是豬腿上靠近豬蹄的部位。肘子可分為前肘和後肘，前肘（又稱前蹄髈），皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩，宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等；後肘（又稱後蹄髈），因結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較前肘差，其烹製方法和用途基本同...
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![燉蹄髈的做法]( "燉蹄髈的做法")
- 燉蹄髈的做法食材：蹄髈200克、山藥100克。輔料：大葱1段、料酒1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、姜1塊、鹽1茶匙。蹄髈燉山藥的做法：1、蹄髈洗淨剁塊，山藥去皮切滾刀，大葱切段，薑切片，小葱切葱花；2、鍋裏倒入適量清水，蹄髈下入沸水鍋中焯水2分鐘後洗淨；3、砂鍋中倒入蹄髈，加入葱段、薑片，再...
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![走油蹄髈的製作方法]( "走油蹄髈的製作方法")
- 工具/材料去骨蹄髈1只青菜心250克冰糖150克八角3顆桂皮3克薑片、小葱、生抽、老抽、油、水適量操作方法01首先需要處理去骨的蹄髈，用棉線扎住蹄髈，給它定型。02在鍋中加入葱結和薑片，再放入蹄髈，倒入清水沒過食材，再加入少許料酒，開大火煮1個小時左右。煮好之後，撈出蹄髈，瀝乾備...
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![玉米燉排骨怎麼燉]( "玉米燉排骨怎麼燉")
- 把排骨和玉米洗淨、切好備用；薑片也切幾片，3-4片即可；鍋內放一點點油，煸熱一下排骨；在下鍋之前先準備一壺水，水壺裏面的水快開時起鍋煸熱排骨；隨後倒入水，蓋上蓋子，大火煮一段時間，大概十分鐘，放入甜玉米，蓋蓋，水再次沸騰後轉小火；煮大概半小時後加入適量鹽調味，再小火繼續煮一小時即可...
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![萵筍香菇蹄髈湯的做法]( "萵筍香菇蹄髈湯的做法")
- 主食材：豬蹄膀500克，萵筍1根，香菇（幹）5朵，生薑2片，幹山楂20克。配料：食鹽5克，味達美臻品料酒2勺，清水600毫升。步驟1:準備食材：豬蹄膀洗淨切塊汆水，幹山楂洗淨備用，香菇提前泡發好切塊，萵筍去皮切成滾刀塊步驟2:鍋內放入2片生薑步驟3:倒入事先汆過水的豬蹄膀肉步驟4:倒入2勺料酒步驟5:...
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![花式燉蛋——菠菜燉蛋]( "花式燉蛋——菠菜燉蛋")
- 別小看菠菜，菠菜有很高的營養價值：菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素。經常食用菠菜可以通血脈、開胸膈、下氣調中、止咳潤燥、具有很好的養肝、養血、滋陰等作用，和蒸蛋搭配起來有意想不到的效果哦！步驟：1、雞蛋打散...
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![燉豬肉怎麼燉]( "燉豬肉怎麼燉")
- 豬肉怎麼燉好吃:食材：五花肉300克、西紅柿200克、姜1塊、蒜2瓣、八角1個、香葉3片、冰糖10克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、雞精1克、食鹽1勺西紅柿燉豬肉的做法：1、西紅柿洗淨切塊，姜1塊切片，蒜2瓣切片，葱切葱花；2、鍋中水燒開，放入五花肉、料酒5克、薑片煮10分鐘，撈...
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![燉烏雞怎麼燉]( "燉烏雞怎麼燉")
- 燉烏雞怎麼燉食材：烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、薑片5克、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙花菇烏雞湯的做法：1、烏雞洗乾淨剁塊，花菇用温水泡發，枸杞浸泡10分鐘；2、鍋中倒入適量清水，加料酒，再放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出洗淨；3、砂鍋中加入薑片、花菇、烏雞和適量清水燉40...
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![冰糖燉橙子怎麼燉]( "冰糖燉橙子怎麼燉")
- 先把橙子洗乾淨切片，把橙子和冰糖一起放入燉鍋中，加水至淹沒橙子，最後放入燉鍋中燉一個小時即可。工具/材料:橙子、冰糖、燉鍋步驟（共3步）按步驟閲讀：1、橙子洗淨切片先把橙子洗乾淨切片。2、放入燉鍋把橙子和冰糖一起放入燉鍋中，加水至淹沒橙子。3、放入燉鍋最後放入燉鍋中燉一...
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![燉梨燉多長時間]( "燉梨燉多長時間")
- 燉梨燉多長時間的答案是：燉15到30分鐘。燉梨需要燉15到30分鐘。燉的時間越長，梨的口感越軟，越有入口即化的感覺。雪梨裏面含有充分的水分，同時還含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E，還含有一些鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，食用對身體有益。梨：梨，通常...
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![天麻燉鴿子怎麼燉]( "天麻燉鴿子怎麼燉")
- 天麻沖洗乾淨備用，將鴿子去除內臟沖洗乾淨剁成小塊。鍋裏添加適量的水，放入鴿子焯一下水撈出來。燉鍋添加適量的水，放入鴿子、薑片、天麻，用大火燒開轉中火慢慢燉。燉至鴿子肉軟爛的時候放入枸杞和鹽，再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。工具/材料:鴿子250g、天麻30g、鹽6g、姜6g...
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![酸蘿蔔蹄髈的做法]( "酸蘿蔔蹄髈的做法")
- 食材：去骨蹄髈600克、泡椒40克、蒜苗2根、泡酸蘿蔔80克、泡酸蒜20克、泡姜1塊、生薑1塊步驟：1.泡薑切片、泡椒切碎，生薑切片、蒜苗斜刀切段，泡酸蘿蔔切小塊；2.鍋中放入適量清水，放入豬蹄膀、薑片、料酒1勺大火煮開，撇去浮沫後加入花椒1克；3.中火燉煮50分鐘，撈出放涼後切成3釐米左...
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維知科普網
