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如何判斷小龍蝦乾不乾淨

如何判斷小龍蝦乾不乾淨

1、看色澤:乾淨的麻辣龍蝦通常都是色澤暗紅或者橘紅,表面帶有光澤,因此看起來暗淡無光或者帶灰的小龍蝦是不乾淨。

2、看腹部:乾淨的麻辣小龍蝦腹部是白色的或者是湯汁的顏色,而不乾淨的麻辣小龍蝦通常在邊角上、小足須上帶有褐色的顏色。

3、看頭部甲殼的部位:小龍蝦的頭胸部甲殼下面有鰓,是直接和外界接觸的部位,通常比較髒,因此不乾淨的麻辣小龍蝦在頭胸部會有黑褐色的絮狀物出現。

小龍蝦體內的重金屬和病菌大都集中在外殼、頭、鰓和內臟中。所以,食用時只能選擇小龍蝦的肉質,而避免食用其頭和內臟。

標籤: 小龍蝦
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